Andreas Tuchschmid ist Kellermeister am Weingut FiBL. Jasmine Baumann Namen wie Solaris, Johanniter und Sauvignon Soyhières haben bei Weinliebhabern keine lange Tradition. Jedoch kommen gerade in den letzten 30 Jahren immer mehr neue…

Fleisch hat einen festen Platz auf dem Schweizer Speiseplan. Migros Fleisch bleibt in der Bevölkerung beliebt. Das belegen die jüngsten Zahlen, die Proviande am Dienstag veröffentlicht hat. Handel setzt 4 % mehr ab Das Angebot wurde um 3,8 Prozent…

In Langenbruck werden Nutz- und Zuchtvieh von Milch- und Fleischrassen angeboten. Robert Alder Mit der Zeit, besonders in den 90er-Jahren, wuchs das Interesse an der zentral gelegenen Auktion der Nordwestschweiz rasant. Entsprechend steigerte sich…

In Rhonetal hat es nur wenig geregnet. zvg Previous Next Zwischen Sitten und Brig führten steigende Temperaturen dazu, dass Böden und Vegetation rasch austrockneten, schrieben die Walliser Kantonsbehörden am Mittwoch in einer Mitteilung. In den…

Der durchwachsene Bitterling ist ein als verletzlich eingestuftes Enziangewächs, das auf extensiven Weiden einen passenden Lebensraum findet. zvg Die Weide von Monika und Hans­peter Brändle in Libingen SG zeigt, welchen ökologischen Wert extensiv…

Die Europäische Union und die Vereinigten Staaten haben sich nach monatelangen Verhandlungen auf ein weitreichendes Handelsabkommen verständigt. Pixabay Die Europäische Union und die Vereinigten Staaten haben sich nach monatelangen Verhandlungen auf…

Fleischersatz hergestellt mithilfe von Pilzmyzel und Zucker. Renate Hodel In Aarberg steht nicht nur eine Zuckerfabrik, sondern auch die Produktionsstätte eines Fleischersatzes – hergestellt mithilfe von Pilzmyzel und Zucker. Möglich macht das eine…

Martin Hübscher ist verheiratet und hat zwei Kinder. Er ist überzeugt, dass mit dem neuen Gesetz gerade angeheiratete Partner in einem Landwirtschaftsbetrieb zu den Verlierern gehören würden. zvg «Schweizer Bauer»: Das Parlament hat mit 101 zu 93…

Beim Fressen beginnt der Wolf meist mit der Öffnung des Bauchraumes. Die inneren Organe werden vor dem Muskelfleisch bevorzugt, jedoch nicht der Magen und der Darm. Bei vollständiger Verwertung des Beutetiers bleiben am Ende nur die großen Knochen…

Heute strömen jedes Jahr rund 87'800 Besucherinnen und Besucher in den Nationalpark, der mit 170 Quadratkilometern etwa so gross ist wie das Fürstentum Liechtenstein. Monika Toutsch Previous Next Er wurde als erstes Schweizer Gebiet auf die «Grüne…