Das Kontrollzentrum von Upside Foods, einem Forschungsunternehmen in Kalifornien. Hier entsteht das künstliche Fleisch aus dem Labor. Upside Foods/Timgmena In den USA darf zum ersten Mal im Labor gezüchtetes Fleisch verkauft werden. Das…

Rolf Etter (ganz rechts) erkennt bei der Zentralisierung der Aufbereitung von Produkten ein Potenzial, Synergien zu nutzen. Margrit Renfer «Projekte zur regionalen Entwicklung» (PRE) ist ein Instrument des Bundesamtes für Landwirtschaft BLW mit dem…

Artischocken enthalten Cynarin. Cynarin beruhige die Magenschleimhaut, entgifte die Leber und schütze die Gallenblase. In ihrer gekochten Form senke sie den Cholesterinspiegel. LID/ome 1'700 Tonnen Artischocken werden jährlich importiert. Dagegen…

Nach dem SNB-Entscheid erhöhen mehrere Banken ihre Kontozinsen. Freepik Die Zinsen auf den Sparkonten steigen weiter. Kurz nachdem die Schweizerische Nationalbank (SNB) den Leitzins am Donnerstag um 0,25 Prozentpunkte auf 1,75 Prozent erhöht hat,…

Die Versamung von Ackerkratzdistel muss auf jeden Fall verhindert werden. Aeby Von Blacken bis Disteln, verschiedene Pflanzen bereiten in den Alpen Probleme. Bei der Bekämpfung gibt es Gemeinsamkeiten. Die Regulierung von Problempflanzen in…

Beim Ölkürbisse gibt es grossflächige Ausfälle beim Feldaufgang wegen fehlender Pflanzenschutzmittel und widrigem Wetter. Bernhard Mülhens Das Land Steiermark stellt ein Sonderhilfsprogramm für Kürbisbauern bereit, die durch fehlende wirksame…

Für die Schweiz fehlen flächige Abschätzungen zum saisonalen landwirtschaftlichen Wasserverbrauch. pixabay Die Schweiz hat keine Übersicht über den Wasserverbrauch für die landwirtschaftliche Bewässerung. Zu diesem Schluss kommen Forschende im…

Das Bienendilemma: Zwischen Profit und Artenschutz Wabe3 Vor wenigen Jahren war noch vom Bienensterben die Rede, heute boomt die Imkerei – in den Schweizer Städten gibt es mittlerweile zu viele Honigbienen. Das ist ein Problem für die Biodiversität.…

Fabian Schneebeli kontrolliert das Wachstum seiner Pilze. Renate Hodel Hygiene und präzise Prozesse sind entscheidend für eine optimale Pilzernte. Auf dem Biohof der Familie Schneebeli werden seit 40 Jahren Erfahrungen in der Pilzproduktion gesammelt…

Die Umsetzung der neuen Bildungsverordnung ist ab dem Schuljahr 2026/2027 vorgesehen. Rahel Wyss Wie soll die neue Grundbildung bei den Berufen der Landwirtschaft aussehen? Nach mehreren Jahren Vorarbeit führte die Organisation der Arbeit (OdA) eine…