Die Produzentenpreise für Kalbfleisch lagen 2024 rund 5 Prozent unter dem Vorjahreswert. UFA Der Präsident der Kälbermäster und Kuhhalter Obwalden, Nidwalden und Uri, Walter Odermatt, eröffnete kürzlich im Klosterhof in Seedorf die Generalversammlung…

Wirtschaftliche Kühe kalben früh ab und leben lang. Sven Roth Die verminderte Fruchtbarkeit ist in der Schweiz, gefolgt von Euter- und Klauenerkrankungen, der Hauptabgangsgrund bei Milchkühen. Die durchschnittliche Nutzungsdauer liegt bei rund vier…

Lukas Berger aus Aeschi bei Spiez ist seit rund vier Jahren Präsident des Schweizerischen Schafzuchtverbandes. zvg Previous Next «Schweizer Bauer»: Lukas Berger, was beschäftigt die Schweizer Schafzüchter derzeit am meisten? Lukas Berger: Es gibt…

Im Jahr 2024 wurden 5,8 Tonnen Verarbeitungsfleisch aus Irland, Deutschland und Österreich importiert. Freepik Previous Next Im Jahr 2023 betrug der Anteil der Inlandproduktion am Gesamtverbrauch von Rindfleisch in der Schweiz rund 83,8 Prozent. Die…

Stefan Müller, Geschäftsführer von Suisseporcs betonte am Strickhof Schweine-Tag, wie wichtig es sei, den Konsumenten die heutige, moderne Schweinehaltung zu zeigen. UFA Previous Next Der Schweinemarkt hatte in den letzten Jahren mit einer…

Der Inlandanteil von sogenanntem Grossvieh-Rindfleisch betrug in der Periode von Januar bis Oktober durchschnittlich knapp 82 Prozent – was gegenüber derselben Vorjahresperiode knapp 2 Prozent tiefer ausfällt. Proviande Previous Next Die Schweizer…

Sarah Schmid und Detlev Augsburger bei den Kühen. Robert Alder Previous Next Am 1. März 1949 gründeten 22 Viehhalter in La Ferrière einen Viehzuchtverein. Schon damals waren im französischsprachigen Berner Jura viele Deutschschweizer ansässig.…

Die Milch vom Betrieb wird auch in Supermärkten der Region vermarktet. - zvg Im Blog «Neues von der Schweizer Milch» erfahren Sie in regelmässigen Abständen, wie sich der Betrieb von Florian Reichlin (l.) und Marcel Bucher heute präsentiert. - zvg In…

Die Preise für Schlachtvieh innerhalb der EU, unterscheiden sich aktuell stark. Die Schlachtrinderpreise weisen derzeit in Europa eine uneinheitliche Entwicklung auf. In Deutschland gehen die Notierungen sowohl für Jungstiere als auch für Kühe, trotz…

Die Bell-Gruppe gehört nach eigenen Angaben zu den führenden Fleisch- und Convenience-Verarbeitern in Europa und ist in der Schweiz die Nummer 1. Lorenz Wyss ist seit 2011 Bell-Chef. Bell-Chef Lorenz Wyss äussert sich im Interview zum…