Anteil der Landwirtschaft am Konsumentenfranken. Bis zu 52% des Konsumentenfrankens kämen zu den Bauern. Das liess das BLW diese Woche verlauten. Nein, sagt der Bauernverband. Es seien nur etwa 20%. Recherchen zeigen: Bei gewissen Produkten ist es…

GOOGLEMAP: Emmi produziert in Dagmersellen LU vor allem Mozzarella und Milchpulver. In einem Werk des Milchverarbeiters Emmi in Dagmersellen LU ist am Mittwoch in einem betriebseigenen Klärbecken Säure mit giftigen Gasen entstanden. Rund 15…

Der Verein «Heumilch Schweiz» will unter anderem die Schweizer Heuwirtschaft stärken. Am Donnerstag wird Heumilch Schweiz gegründet. Schon bekannt sind Beiträge und der zur Wahl stehende neue Vereinsvorstand. Wie die Heumilch vermarktet werden soll,…

Verliert das Fondue tatsächlich das Schweizer Kreuz? Der Weisswein spielt das Zünglein an der Waage. Fondue hat ein Problem. Es ist nur zur Hälfte ein Schweizer. Durch seinen hohen Anteil an ausländischem Wein droht ihm der Entzug des Schweizer…

Im Fabrikladen von Emmi wird für französischen Käse geworben. Dies sei eine Anlehnung an die Fussball-Europameisterschaft, verteidigt sich der Konzern. Im Fabrikladen des grössten Schweizer Milchverarbeiters wird für französischen Käse geworben. Das…

Auf 75 Quadratmetern bereiten Köche Jogurt-Kreationen zu. Am Donnerstag eröffnet Emmi auch in Zürich eine "YoBar". Im April hatte der grösste Milchverarbeiter in Luzern das Konzept der "Joghurt-Boutique" lanciert. Die neue Filiale eröffnet in der…

Gemäss den Molkereien wird A-Richtpreis vom Detailhandel nicht abgegolten. Die effektiv ausbezahlten Milchpreise liegen zum Teil massiv unter den Richtpreisen der Branchenorganisation Milch (BOM). Dies trotz klarem Bekenntnis von Migros, Coop und…

Nationalrat Jacques Nicolet (SVP, VD) will, dass der Bundesrat von der Branchenorganisation Milch (BOM) eine echte Mengensteuerung der Milchproduktion verlangt. Grafik: Monika Mullis/SB Nicht nur Prolait-Milchproduzenten und Westschweizer…

Kurt Nüesch (l.) und Josef Wyss von Emmi wollen die Situation der Schaukäserei Emmental verbessern. Die Aktionäre der Schaukäserei Affoltern haben am Mittwoch Kurt Nüesch zu ihrem neuen Verwaltungsratspräsident gewählt. Nüesch kennt den Betrieb:…

Urs Riedener, CEO Emmi, will auch neue Märkte erschliessen. Emmi bleibt im Ausland auf Expansionskurs. Dabei setze der Milchverarbeiter auf Nischenprodukte wie zum Beispiel Ziegenmilch, sagt Emmi-Chef Urs Riedener in einem Interview der «Finanz und…