Angler sind eine mittelgrosse Rasse mit gutem Fundament. Peter Sazgeber Peter Salzgeber bewirtschaftete in Pany GR bis vor drei Jahren einen Milchwirtschaftsbetrieb, den heute zum Teil seine Grossneffen, die «Three-S», führen. Sie züchten Brown Swiss…

Der Ackerbau soll mit den Fördergeldern unterstützt werden. MaterMacc Ziel des Plans, der den Titel «ColtivaItalia» trägt und vom Ministerrat im Dringlichkeitsverfahren gebilligt wurde, ist die Stärkung der Ernährungssouveränität, die Unterstützung…

Petra und Koni Langhart bauen auf ihrem Biohof Trottengarten in Oberstammheim seit 2019 Senf an. Muriel Willi Senf verfeinert die Grillwurst, den Käse oder die Salatsauce. Die Gewürzpaste hat hierzulande zahlreiche Anhänger, nur die Liebhaber der…

Kurt Pfister erklärt am Ziegenfest die Vorzüge und Eigenheiten von acht Schweizer Ziegenrassen. Christian Zufferey Die Alpe Hannig war bereits aufgegeben. Bis Kurt Pfister, ein pensionierter Tierarzt und Parasitologe aus Bern, sie vor 23 Jahren als…

Die Gemeinde Brienz mit einer Fläche von 5492 ha liegt am Ufer des Brienzersees und am Fusse des Brienzer Rothorns (2350 m ü. M.). Das Dorf liegt grösstenteils auf dem Schuttkegel des Trachtbachs. Adrian Michael Das verheerende Unwetter in Brienz BE…

Die zweizeilige Braugerste hat grössere, dafür weniger Körner als Futtergerste. Jonas Ingold Das berichtet foodaktuell.ch. Das Online-Portal bezieht sich auf eine Produzenteninfo der IG Mittellandmalz. Nach einem witterungsbedingt schwierigen Jahr…

Bayer hat in der EU die Zulassung für den neuen Herbizidwirkstoff Icafolin beantragt, der ab 2030 auf den Markt kommen und ein Spitzenumsatzpotenzial von 713 Mio. Franken haben soll. zvg Die Bayer AG hat die Zulassung eines neuartigen herbiziden…

Diabetes-Risiko: Bei den Kartoffelgerichten stechen nur die Pommes negativ hervor. zvg Previous Next Konkret geht es um das Risiko für Typ-2-Diabetes – auch Altersdiabetes genannt -, das durch Veranlagung, aber vor allem durch Übergewicht und…

Martin Reist ist Leiter Tiergesundheit und Tierschutz beim Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen zvg «Schweizer Bauer»: Die Keulung der gesamten ­Bestände als Massnahme zur Bekämpfung der Lumpy Skin Disease (LSD) stösst auf ­heftige…

In den ersten Wochen sind Ferkel besonders gefährdet, an Durchfall zu erkranken. Katja Weber Toxine sind dafür verantwortlich, dass Flüssigkeit aus den Darmschleimhautzellen zurück in den Darm transportiert wird. Dies löst einen wässrigen Durchfall…