V. l.: Corinne Eckert-Gerber, Andrea Kiener-Gerber (Landgasthof Schönbühl), Tom Pfister, Alexander Barisnikov (Genusswoche). Daniel Salzmann Hunderte Landgasthöfe mit traditioneller Schweizer Küche sind in den letzten Jahren verschwunden oder in…

Besonders stark fiel die Teuerung im August bei Obst aus. zvg Der Preisauftrieb bei Nahrungsmitteln in Deutschland hat sich im August weiter verstärkt. Laut aktuellen Zahlen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) verteuerten sich Nahrungsmittel um…

Allein in der Zuckerfabrik Frauenfeld wurden in der letzten Kampagne aus 816’000 Tonnen Rüben 116’600 Tonnen Weisszucker erzeugt. Marlies Beeler Trotz eines schwierigen Jahres mit tieferem Zuckergehalt und rückläufiger Produktion konnte die Schweizer…

Der Strukturwandel trifft nicht nur Handwerk und Pflege, sondern auch die Landwirtschaft. (KI generiert) Google Gemini Die Headhunterin und Mitte-Politikerin Christina Bachmann-Roth sprach in ihrem Referat am Agrarpolitik-Forum an der Hochschule…

Landwirt Andreas Neyerlin (links), hier mit Stefan Weber, hätte die Biogas-Anlage allein bauen müssen, doch hätte bestenfalls eine schwarze Null rausgeschaut. Christian Zufferey Das Projekt war ambitioniert – und auch etwa zwei Dutzend Landwirte…

Der Gruyère AOP von der Käserei in La Côte-aux-Fées wurde zum besten Käse gekürt. zvg Der Gruyère AOP hatte in den vergangenen Wochen einige negative Meldungen zu verzeichnen. Der Zollhammer von 39 Prozent trifft den Käse hart. Rund 13 Prozent der…

Für den zweitägigen Anlass wird jeweils eigens ein grosses Festzelt aufgebaut. zvg «Man soll aufhören, wenns am schönsten ist», meint Katrin Lerch wehmütig. Sie ist die Nichte von Hansruedi Born, Begründer des Farmfestes in Niederbipp. «Wir sind mit…

An mehreren Orten in der Romandie fallen die Alpabzüge aus. Julia Schwenter Previous Next Die Krankheit ist nach Angaben des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) für Menschen ungefährlich. Bei Rindern verursacht sie aber…

Der Rapserdfloh schabt rundliche Stellen in der Blattmitte (linkes Keimblatt), Schnecken fressen am Blattrand (Blatt rechts). zvg Raps Vielerorts ist der Raps im Keim- bis 2-Blatt-Stadium und anfällig auf Schädlinge wie Rapserdfloh und Schnecken,…

Familie Schweizer aus Utzigen BE ist mit zwölf Kühen auf dem Bundesplatz und seit sechs Jahren Teil der Sichlete. Anja Tschannen «Schweizer Bauer»: Zum wievielten Mal nehmen Sie mit Ihren Kühen an der Sichlete teil? Markus Schweizer: Das ist nun…