2020 lag Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch bei 50 Kilo pro Jahr. - Pixabay Jahrzehntelang hatte Kuhmilch etwa als Schulmilch einen guten Ruf. Heute schlürfen viele Hipster in den Cafés von Basel, Bern oder Zürich lieber einen Haferdrink-Cappuccino.…

Die Kämpfe werden bis auf weiteres ausgesetzt. (Symbolbild) Nach einer Klage von Tierschützern sind die Stierkämpfe in der Plaza México, der grössten Stierkampfarena der Welt, bis auf weiteres verboten worden. Über die Gerichtsentscheidung am…

Der Holunderstrauch gilt als Heilpflanze - pixabay Die Vegetation in der Schweiz ist derzeit weiter entwickelt als zu dieser Jahreszeit üblich. Bereits blühen etwa die Sommerlinden. Normalerweise geschieht dies erst zu Beginn des Hochsommers, wie…

Der Begriff Inflation bezeichnet einen anhaltenden Anstieg des Preisniveaus. Verkürzt gesagt: Inflation herrscht, wenn die Preise für eine grosse Anzahl an Waren, Produkten und Dienstleistungen steigen und nicht wieder sinken. Passiert das,…

Landwirte auf dem Französischen Festland sollen 321 Mio. CHF Unterstützung vom Staat erhalten. - pixabay In Frankreich hat die Regierung die im Rahmen des «Resilienzplans» angekündigte Unterstützung für die Tierhalter auf den Weg gebracht. Seit der…

Um die inländische Versorgung sicherzustellen, hat der Bundesrat die Zollkontingente für Brotgetreide bereits zum zweiten Mal in diesem Jahr erhöht. - Peggychoucair Um die inländische Nachfrage nach Weizen, Roggen oder Dinkel decken zu können, hat…

Auf den Nationalstrassen waren im vergangenen Jahr mehr Fahrzeuge unterwegs. - flickr/ponte1112 Auf den Nationalstrassen waren im vergangenen Jahr mehr Fahrzeuge unterwegs und stauten sich häufiger als noch im ersten Jahr der Corona-Pandemie. Dennoch…

Bettina beim Bruchmachen. Die Arbeit ist anstrengend, - Renate von Känel Bettina Kiener (30) ist Landwirtin, Agronomin FH und arbeitet beim «Schweizer Bauer» als Redaktorin. Diesen Sommer verbringt sie auf der Alp Meienberg in Zweisimmen BE und hilft…

Die Ansichten, wie nachhaltige Landwirtschaft aussehen soll, gehen zum Teil weit auseinander. - Renate Hodel, LID Nestlé-CEO Mark Schneider sieht die Schweiz als prädestiniert, auf dem Weg zu einer ökologischeren, nachhaltigeren Landwirtschaft eine…

Flüssiges Gold - passender Name für den Honig. - Steve Buissinne Die Bienen fliegen und produzieren schmackhaften Honig. Von diesem gibt es zahlreiche Sorten. Die Honigernte letztes Jahr verlief schlecht, dieses Jahr darf auf mehr Schweizer Honig…