Roland Heuberger füttert im Stall vorwiegend Heu und Emd. Roland Heuberger milkt rund 7'800 kg pro Kuh und Laktation. Das mit einer grundfutterbasierten Ration, in der auch das Ökoheu seinen festen Platz hat. Wie er das macht, erzählt er am Bio-Tag…

Bauern sollen künftig effizienter produzieren, gleichzeitig aber sorgfältig mit dem Boden und den natürlichen Ressourcen umgehen, also mit gleich viel Dünger mehr Ertrag erzielen, erklärte Bundesrat Johann Schneider-Ammann vor den Medien in Bern.…

«Schweizer Gold» und «Die rote Hexe» sind die Lieblingskäse von Christian Oberli. Die Käserei Oberli hat sich während der letzten Jahre auf die Herstellung von Käsespezialitäten fürs In- und Ausland konzentriert. Die Strategie der Rohmilchkäse aus…

Die Fütterung hat Einfluss auf die Harnstoffwerte, die als Indikator für Ammoniak-Emissionen verwendet werden. Derzeit läuft ein Pilotprojekt zur Ammoniakreduktion, in dem die Beiträge so hoch sind, dass sie förmlich Anreize setzen, mehr Kühe zu…

World Dairy Expo 2014, Grand Champion Red-Holstein: Strans-Jen-D Tequila-Red, Milksource Genetics Kaukauna, WI. World Dairy Expo 2014, Reserve-Grand Champion Red-Holstein: Luck-E Advent Kandi Red, (Advent), Matt Engel, IL. World Dairy Expo 2014,…

Familie Schelbert: (v.l.) Alexandra, Katharina, Anja, Josef und Beatrice mit Ojanine Schelbert Kubica. Josef und Beatrice Schelbert aus Baar kombinieren Melkroboter und Melkstand. Josef und Beatrice Schelbert aus Baar kombinieren Melkroboter und…

Blick auf die Westtown Farm in Aberdeenshire. Neben den 320 Milchkühen leben hier rund 80 Kälber unter drei Monaten sowie 130 männliche Kälber und 280 Färsen. Die Milch zur Herstellung stammt hauptsächlich von den eigenen Kühen. Die Glace wird im…

Käse aus österreichischer Heumilch. Heumilchbauer zu sein ist eine Lebenseinstellung, erklärt Heumilch-Koordinator Andreas Geisler. Vor zehn Jahren haben in Österreich Bauern und Verarbeiter das Label "Heumilch" ins Leben gerufen. Koordinator Andreas…

Eveline und Andreas Hohl fühlen sich bei ihren Kühen wohl. Andreas Hohl ist neuer Viehschaupräsident. Er bringt ein grosses Interesse für die braune Kuh und Erfahrungen als Experte mit. Nicht weit vom Hof von Eveline und Andreas Hohl grasen friedlich…

Nur eine Minderheit der Kühe hat noch Hörner. Die IG Hornkuh hat am 28. September 2014 ihre „Hornkuh-Initiative“ lanciert. Gefordert werden Direktzahlungen für behornte Kühe. Was denken Sie darüber, liebe Leserinnen und Leser? Diskutieren Sie mit und…