In der Schweiz wird zwar immer mehr Milch produziert, der Konsum von Trinkmilch sinkt hingegen. Der Pro-Kopf-Konsum lag letztes Jahr auf einem Tiefststand. Im Jahr 1980 betrug der Pro-Kopf-Konsum von Milch in der Schweiz noch 118 Kilo, 2011 noch…

Der Schweizer Detailhandel hat im März 1,1 Prozent mehr Umsatz erzielt als im Vorjahr. Unter Berücksichtigung des inzwischen gesunkenen Preisniveaus (reale Entwicklung) resultierte gar ein Umsatzplus von 4,2 Prozent, wie das Bundesamt für Statistik…

Auch der bisher meist erfolgreiche Gruyère AOC verliert neuerdings Marktanteile im Export. Im Kanton Freiburg stösst die Idee des Milchverarbeiters Emmi, künftig in den USA «Greyerzer» zu produzieren, auf wenig Gegenliebe. Das Kantonsparlament…

In der Schweiz sind diese Woche die ersten Erdbeeren gepflückt worden. Der Start erfolgte später als im vergangenen Jahr: Er wurde gemäss Schweizer Obstverband durch das kühle Aprilwetter verzögert, wie der Landwirtschaftliche Informationsdienst…

STS-Geschäftsführer Hans-Ulrich Huber (l.), Isabelle Chevalley (GLP/VD) und Peter Thomet, Dozent an der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittel-wissenschaften HAFL (r.). Der Schweizer Tierschutz (STS) will die Freilandhaltung von Nutztieren…

Experimente, die den Effekt der Klimaerwärmung auf den Lebenszyklus von Pflanzen simulieren, unterschätzen diesen um ein Mehrfaches. Dies ergab eine internationale Studie mit Schweizer Beteiligung. Der Befund stellt auf Experimenten basierende…

Christian Jäggi, Gregor Gschwind, Andy Haas, René Wüthrich und Albert Willi eröffneten den Aktionstag „Ab ufs Land“ in Biel Benken (v.l.n.r.). „Ab auf Land“ hiess es am 1. Mai im Baselbiet und die Konsumenten besuchten in Scharen die 30 Bauernhöfe,…

Gegend um Guttannen BE. Bild: chrchr_75 Die Bewohner des Dorfes Guttannen am Grimselpass sind das Leben mit Naturgefahren gewohnt. Doch nun macht man sich im Dorfteil Boden ernsthaft Gedanken über eine Umsiedlung von etwa 30 Personen. Ihre zehn…

Sojafeld in Brasilien. Bild: José Patricio Steigende Preise für Agrarrohstoffe lassen neue Ängste vor einer Nahrungsmittelkrise aufkommen: Vor allem Soja und Mais haben sich zuletzt deutlich verteuert. Experten machen die steigende Nachfrage in China…

Nach den garstigen Wetterverhältnissen der vergangenen Wochen hat am Samstag der Sommer Einzug gehalten. Am bisher wärmsten Tag des Jahres wurden Spitzenwerte von über 30 Grad gemessen. Noch nie war im April nördlich der Alpen ein Hitzetag…