Biologisch bedeutende Zuckermoleküle könnten mit Meteoriten auf die Erde geregnet sein. Biologisch bedeutende Zuckermoleküle könnten mit Meteoriten auf die Erde geregnet sein. Das schliessen Forscher aus Analysen besonders urtümlicher Himmelssteine.…

Metzgete mit Schwänzli, Schnörli, Öhrchen, Blutwurst, Leberli und Rösti. Dies Salatteller sind fast so bunt wie der Herbst. Das herrliche Wildgericht steht zum Geniessen bereit. Herbst auf dem Teller in der Linde in Hinterfultigen. Es gibt…

Ist der nachhaltige Konsument Wunsch oder Wirklichkeit? Diskussionen an der diesjährigen Brennpunkt Nahrung. Die Konferenz "Brennpunkt Nahrung" fand vergangene Woche zum Thema „Konsumenten“ statt. Eine Frage wurde stark diskutiert: Was war zuerst da…

1'720 Tonnen Trauben ernteten die Winzerinnen und Winzer im Kanton Bern. Das Weinjahr 2019 ist im Kanton Bern dank guter Witterung qualitativ sehr gut ausgefallen. Hohe Zuckergehalte, optimale Säurewerte und eine gute Aromatik: So zeigt sich das…

Fial stellt zur publizierten Studie zum Schweizer Zuckermarkt fest, dass sämtliche Empfehlungen durch das Fehlen von erhärteten Informationen zur Wirtschaftlichkeit des Zuckerrübenanbaus in Frage gestellt seien. Die Föderation der Schweizerischen…

Mehr tierische Produkte in ärmeren Ländern, weniger in reicheren Ländern. Damit rechnet die EU-Studie "Megatrends im Agrar- und Lebensmittelsektor". Die Nachfrage nach pflanzlichen und tierischen Erzeugnissen wird durch den weltweiten…

Das Pflanzenzuchtunternehmen KWS Saat SE will im kommenden Jahr die Leistungen von Robotern bei der Unkrautbekämpfung mit konventionellen Methoden vergleichen. Wie das Unternehmen vergangene Woche in Einbeck mitteilte, werden die Untersuchungen vom…

Die Schweizer Zuckerwirtschaft ist aufgrund tiefer Zuckerpreise und dem daraus folgenden rückläufigen Rohstoffangebot unter Druck. Die Schweizer Zuckerwirtschaft ist unter Druck. Ein tiefer Zuckerpreis und ein rückläufiges Rübenangebot belasten. Eine…

Das Team der TH Köln entwickelte eine neuartige Portioniereinheit für den Einsatz an einer herkömmlichen Einzelkornsämaschine, die für alle granulierten Düngerarten ausgelegt ist. Die Feldversuche zeigten, dass eine Reduzierung der Unterfussdüngung…

Der Zuckerhut ist reich an den für den Körper wichtigen Mineralstoffen Kalium, Phosphor und Kalzium. Es gibt sie auch im Winter: Frische Salate von hiesigen Äckern. Zum Beispiel den herbbitteren Zuckerhut. Die Palette an Salaten aus Schweizer…