Es sei zu erwarten, dass jedem der 15 000 süddeutschen Rübenanbauer im Schnitt 10'000 Euro (11'330 Schweizer Franken) Umsatz gegenüber 2017 beziehungsweise 20'000 Euro (22'660 Schweizer Franken) im Vergleich zu 2012 fehlten. Der Zuckerrübenanbau in…

Das neue Werk von Hug in Malters soll 2021 in Betrieb gehen. Ein gutes Exportgeschäft und höhere Wertschöpfung durch mehr Eigenproduktion in Malters haben dem Backwarenhersteller Hug 2018 ein Umsatzwachstum beschert. Der Schweizer Markt dagegen…

Das Nachtkerzengewächs Oenothera drummondii kann offenbar die Geräusche von Bienen und Faltern erkennen und produziert daraufhin Nektar mit höherem Zuckergehalt. Tiere können hören, warum also nicht auch Pflanzen? Israelische Forschende sind dieser…

Aaremilch-Präsident Ruedi Bigler (l.) stört, dass der Berner Bauernverband, hier Hans Jörg Rüegsegger, Forderungen der Milchbranche nicht mitträgt. Die Milchbauern fordern, dass sie mit der AP 22+ wieder mehr Direktzahlungen erhalten. Der Berner und…

Stark gewachsen ist die Biolandwirtschaft vor allem in den Bergregionen. Der Wert der in der Biolandwirtschaft produzierten Güter am gesamten Produktionswert der Landwirtschaft lag 2017 bei 11,7 Prozent oder 1,2 Milliarden Franken. 1 Zwischen 1990…

In den letzten Jahren haben sich die Volksinitiativen zur Landwirtschaft gehäuft. Eine farbig ausgefüllte Box bedeutet, dass die Vorlage angenommen wurde. Boxen ohne Farben bedeuten, dass die entsprechende Vorlage abgelehnt wurde. Eine Teilrevision…

Nestlé entwickelt einen Zucker mit reduziertem Kaloriengehalt. Dieser wird in Kinderschokolade verwendet. (Symbolbild). «Es gibt keine schlechten Produkte, es gibt nur schlechte Ernährungsweisen», davon ist der ehemalige Nestlé-Präsident Peter…

In den 1970er-Jahren galt der biologische Landbau in der Schweiz als rückständig. 1990 war einer von 100 Bauernbetrieben bio, 2017 waren es 13 - insgesamt 6638, davon fast die Hälfte in Bergregionen. Und die Konsumenten lassen es sich etwas kosten:…

Für den Auftrieb sorgten zuletzt unter anderem die anziehenden Rohölpreise. Die Weltmarktpreise für Zucker haben seit Beginn des neuen Jahres kräftig geschwankt, jedoch zuletzt deutlich zugelegt. So fiel der Kurs des vorderen Rohzuckerkontraktes…

Der Kanton Wallis ist mit Abstand der grösste Weinproduzent des Landes. Der heisse und trockene Sommer hat den Walliser Winzern im vergangenen Jahr eine hervorragende Weinernte beschert. Das Wetter verhinderte Pilzkrankheiten und Schädlinge und…