Die Glarner Pastete mit Einblick ins Innere. Monika Neidhart Previous Next «Verhüüratet» hat im Glarnerland auch eine kulinarische Bedeutung. Es geht dabei um die Glarner Pastete, die traditionell mit Dörrzwetschgenmus oder mit Mandelmasse…

Ein Marienkäfer auf 10 Quadratmeter reicht, um die Blattläuse entsprechend zu dezimieren. asc Die Kartoffeln werden von der Krautfäule, den Kartoffelkäfern und den Blattläusen bedroht. Der Fungizidschutz muss erneuert werden. Ein Insektizideinsatz…

Die bäuerliche Basisbewegung bittet Bundesrat Guy Parmelin und BLW-Chef Christian Hofer: «Wir setzen Kartoffeln, und Sie setzen neue Denker ein!» zvg Previous Next «Stopp dem Abbruch der Inlandversorgung – wir geben nicht nach». Das ist der Titel der…

Die Spatenmaschine gräbt den Boden um. Bei normalen Verhältnissen schafft Samuel Mollet eine Hektare pro Stunde. zvg Previous Next Der junge Landwirte Samuel Mollet und sein Bruder Christian aus Gossliwil SO haben zusammen eine Spatenmaschine von…

Nur dort, wo sich das Unkrautnest befindet, wird das Herbizid versprüht. Damit kann der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln um 90 Prozent reduziert werden. Cyril Nietlispach Das Kompetenzzentrum Arenenberg für Land- und Hauswirtschaft des Kantons…

Pseudomonas-Bakterienflecken können nicht bekämpft werden. zvg Previous Next Pseudomonas-Flecken auf den Rübenblättern sind harmlos und werden sich auswachsen. Gegen die Grüne Blattlaus gab es in vielen Regionen Spritzempfehlungen. Damit werden auch…

Rohmilch ist unbehandelt und enthält alle natürlichen Inhaltsstoffe – aber auch viele Keime und verdirbt darum rasch. Pixabay Previous Next Milch macht munter – sagt der Volksmund. Und tatsächlich: Kaum ein anderes Naturprodukt vereint so viele…

Sabrina Gutknecht kann heute wieder lachend auf dem Feld stehen. zvg Previous Next «Wenn man ganz früh am Morgen aufs Feld geht, um zu ernten. Wenn noch Tau liegt und man erlebt, wie der Tag langsam erwacht», ist laut Sabrina Gutknecht aus Ried bei…

Die grösste Fläche entfiel wie schon in den Vorjahren auf Energiepflanzen zur Biogasproduktion – mit 1,35 Mio. Hektar. Mais war mit knapp zwei Dritteln der Fläche die dominierende Kultur. Stefan Schweihofer Previous Next Die Landwirtinnen und…

Im Kuchen und in den Cookies ist Osterschokolade versteckt. Julia Spahr Previous Next Seit gut einem Monat ist Ostern vorbei. Trotzdem stehen noch manchenorts Nestli herum mit unangetasteten Schokoladenhasen. Die Chance ist gross, dass sie auch an…