Die Butterpreise stiegen im Durchschnitt um 12,2 Prozent auf 615,1 Euro/100 kg. Im Juli 2017 erhöht sich der Kieler Rohstoffwert Milch erneut um 1,8 Cent auf 40,0 Cent je Kilogramm Milch. Das sind umgerechnet 45 Rp./kg. Dieser Wert wird jeweils…

Die artgerechte Haltung der Hühner scheint den Schweizerinnen und Schweizern den höheren Preis wert zu sein. Die Schweiz ist beim Verkauf von Bio-Eiern weltweite Spitzenreiterin: Jedes fünfte als Schalenei gekaufte Ei im Detailhandel wurde nach…

Lea Sprunger wirbt für JAZZ. Die erfolgreiche Schweizer Sprinterin und Hürdenläuferin Lea Sprunger wird Markenbotschafterin der beliebten Apfelsorte "JAZZ", heisst es in einer Mitteilung der Fenaco.. Die beiden Schweizer JAZZ-Apfel-Vermarkter fenaco…

Der Trend hin zu Bestandesgrössen über 100 Kühe pro Betrieb setzt sich fort. In Deutschland sinkt die Anzahl Kühe. Noch mehr verschwinden Betriebe. Die, die weitermelken, halten immer mehr Tiere. Der Strukturwandel greift nicht nur in der Schweiz um…

Gelitten haben die Kirschen heuer landesweit: 2017 wurde die seit 15 Jahren drittkleinste Kirschenernte registriert. Im Baselbiet gibt es zahlreiche Betriebe, die 2017 einen Totalausfall erlitten haben. Wegen der Schäden des Spätfrostes von Ende…

Der Aprikosen-Anbau hat im Wallis eine lange Tradition. Aprikosen sind für verschiedene Gerichte verwendbar: Ob Aprikosenkuchen oder -konfitüren, als Dessert oder als feines Sorbet. Aprikosen sind in der Schweiz sehr beliebte Sommerfrüchte. Fast alle…

In der ersten Jahreshälfte war Syngenta in chinesische Hände übergegangen. Der Agrochemiekonzern Syngenta hat im ersten Halbjahr 2017 13 Prozent weniger verdient. Unter dem Strich stand ein Gewinn von 928 Millionen Dollar, nach einer Milliarde im…

Die im Export bekannten Käsesorten konnten ihre Marktpositionen nicht ausbauen und erlitten Verluste. Die Schweizer Käsebranche hat im ersten Halbjahr 2017 leicht weniger exportiert als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Vor allem die bekannten…

Ab kommenden Donnerstag gibt es die «Fair Milk» ins sämtlichen 186 Aldi-Filialen zu kaufen. Aldi garantiert eine Auszahlung von 70 Rappen pro Kilogramm Milch an die Bauern – ohne jegliche Transport- oder sonstige Abzüge. Aldi wird bereits in dieser…

Kurze Rast auf der Bettenalp, in der Nähe der Melchsee Frutt in Obwalden. Alpage La Veille am Pas de Lona, Val d`Hérens. Diese etwas modernere Alp wird auch heute noch klassisch für die Käse-Herstellung genutzt. Diese Kuh muss nicht mehr kämpfen. Sie…