Wie der Datenbank des Statistischen Bundesamtes (Destatis) zu entnehmen ist, wurden 2024 gemäss der Standard International Trade Classification (SITC) Agrarrohstoffe und Lebensmittel im Gesamtwert von 97 Mrd. Franken (102,78 Mrd. Euro) ausgeführt.…

Der Mini-Alpaufzug erweckt den Eindruck, die Milchschokolade sei aus Alpmilch hergestellt. Daniel Salzmann Previous Next Zwar hat das Schokoladenhaus Cailler in Broc FR in den letzten Jahren Marktanteile an Lindt & Sprüngli verloren. Doch die…

David Aebi mit Drohne und Lieferwagen vor einem seiner Äcker. Barbara Schwarzwald Das Treffen mit David Aebi findet an der Schachenstrasse 41 in Lyssach BE statt; genau dort, wo sich die Fenaco, UFA Samen, Landor, Agroline und die Agrarpiloten GmbH…

Die Marke Ramseier ist vor allem durch ihre Säfte bekannt. Ramseier Im vergangenen Jahr steigerte Ramseier den Bruttoumsatz leicht um 0,6 Prozent auf 167 Millionen Franken. Angesichts des regnerischen Sommers und der nicht verlängerten Partnerschaft…

Philippe Bardet wird für sein Engagement für den Gruyère AOP mit dem Agrostar ausgezeichnet. Adrian Haldimann Previous Next Bardet leitet seit 28 Jahren die Sortenorganisation Gruyère AOP. Er hat während den beinahe drei Jahrzehnten den Schweizer…

Das Weinjahr 2024 hat erheblich unter den schwierigen klimatischen Bedingungen gelitten. lid Previous Next In der Deutschschweiz wurden im regionalen Vergleich die höchsten Produktionseinbussen verzeichnet. Mehltau Schuld am Rückgang sei unter…

Das erste Glas Nutella lief 1964 vom Band. Samuel Krähenbühl Previous Next Zusammen mit dem damaligen Firmenchef Michele Ferrero entwickelte er die Zusammensetzung des Nuss-Nougat-Brotaufstrichs. Das erste Glas unter diesem Namen lief 1964 vom Band.…

Lässt sich das vom Bundesrat ausgegebene Ziel eines Nettoselbstversorgungsgrades von 50% im Jahr 2050 aufrechterhalten? Stefan Wyss Previous Next Die Durchschnittserträge wichtiger pflanzenbaulicher Kulturen unterliegen einem rückläufigen Trend. Das…

«Die Überversorgung des europäischen Marktes mit Zucker, der unter deutlich schlechteren Standards produziert wird, gefährdet den Fortbestand der jahrzehntelangen Tradition der Rübenproduktion in Europa», warnte Ernst Karpfinger, Präsident der…

Ein gefördertes Projekt zielt darauf ab, den CO₂-Fussabdruck von Lebensmitteln präzise zu messen und zu reduzieren. Kathrin Herren Previous Next Das Förderprogramm Food 4.0 ist eine Initiative der Akademien der Technischen Wissenschaften Schweiz…