Von der getrockneten Erbse über das Erbsenmehl zum Fermentat zu Spaghetti mit Erbsenmehlfermentat. ZHAW Previous Next Von Bedeutung ist dies insbesondere für Menschen, die sich vegan ernähren. Denn Vitamin B12 ist fast ausschliesslich in…

Befürchtet werden massive Verluste nicht nur für Anbauer, sondern auch die verarbeitende Industrie und damit die Selbstversorgung mit pflanzlichen Nahrungsmitteln in Deutschland insgesamt. Agrarfoto Previous Next In Deutschland fordern die…

Die Berner Grossrätin Andrea Gschwend-Pieren tritt die Nachfolge von Urs Grunder an. zvg Previous Next Das Jahr 2025 ist für den Verband Berner Früchte ein Jubiläumsjahr. Der «Verband Berner Früchte» selbst wurde zwar erst im Januar 2019 gegründet.…

Frankreich verfügt insgesamt über eine leistungsfähige Landwirtschaft. Insbesondere gilt dies in den Bereichen Wein, den ackerbaulichen Kulturen Getreide, Hülsenfrüchte, Zuckerrüben und der Milcherzeugung. Die französische Landwirtschaft bleibt die…

Die Landwirtschaft trägt rund 2 % zum BIP bei. Etwa zwei Drittel der Produktion entfällt auf die Viehzucht, ein Drittel auf den Ackerbau. Die wichtigsten angebauten Nahrungsmittel sind Weizen, Gerste, Hafer, Kartoffeln, Zuckerrüben und Gemüse. Beim…

Poschiavo liegt rund 15 Kilometer südlich des Berninapasses, der das Engadin mit dem Veltlin verbindet. Reto Blunier Es sei eine «spannende Geschichte eines einst florierenden Handelsorts zwischen Graubünden und Italien», schrieb der Schweizer…

Das Kiewer Agrarressort sieht durch den Sturz des langjährigen syrischen Diktators Baschar al-Assad offenbar gestiegene Chancen auf Agrarexporte. jorono Previous Next Der ukrainische Agrarmanager Alex Lissitsa wertet die jüngste Stippvisite von…

Die Ausbeute 2024: 212’000 Tonnen Zucker. Pixabay Previous Next Die Rübenkampagne 2024 endete definitiv am 2. Januar 2025 gegen 22 Uhr am Standort Frauenfeld TG. In Aarberg BE wurden die Maschinen bereits am 21. Dezember abgestellt. 16’480 Hektaren…

Bei den Käsespätzle werden heisse Spätzle und geriebener Hartkäse abwechselnd übereinander geschichtet und mit Röstzwiebeln garniert. Chris Birk Wenn Käsespätzle auf dem Teller lange Fäden ziehen, ist der Genuss perfekt. Für den Teig braucht man nur…

Der gefälschte Honig ist gesundheitlich unbedenklich. Steve Buissinne Previous Next Diese Fälschungen seien mittlerweile so raffiniert, dass sie die Standardtests der EU bestünden, was die Entdeckung erschweren würden, sagte Sebastian Theissing-Matei…