Für die Herstellung der kalten Köstlichkeit braucht Jost Zentner Milchkannen und einen Tank. Marianne Voss Was ist ein Glace-Coach, und wie wird man das? Auf diese Frage gibt es keine kurzen Antworten, denn Jost Zentner ist schweizweit der einzige…

Bei der Bewertung hat wird das Segment Mechanisierung ein Gewicht von 20 Prozent. Michael Schenk Beim Rundgang durchs Landwirtschafts-Zelt der SwissSkills wird sofort klar: Hier wird nicht nur gearbeitet, hier wird mit Herzblut und Präzision…

Vier Köche, drei Mitarbeiter am geschützten Arbeitsplatz und sieben Lernende arbeiten unter Küchenchef Patrick Odermatt (3. v. l.) in zwei Küchen. Susanne Künsch Genuss wird grossgeschrieben im Restaurant Sowieso in der Stadt Luzern. Das etwas…

Ob sich eine Umwandlung in eine Aktiengesellschaft lohnt, hängt stark von der individuellen Situation ab. zvg Immer mehr landwirtschaftliche Betriebe in der Schweiz überlegen, ihre Organisationsform zu ändern. Statt dass Betriebe wie bisher als…

Ein Bauernhof im Süden Marokkos, am Rand der Wüste (von links): Stall, Haus mit blauen Futtersäcken, Zelt aus Kamelhaut (tagsüber wird dort gewoben), grosser Brennholzvorrat. Christoph Salzmann «Wüstenbildung ist nicht nur ein Problem des globalen…

Julia Tschumper und Christian Tschumper in ihrem Käsekeller. Hinter ihnen ist der einzige Hartkäse aus ihrer Produktion: Appenzellerin. Die Käserei Tschumper in Degersheim SG ist eine von drei Käsereien, die diese Spezialität herstellen. Daniel…

Sie haben die Ausbildung erfolgreich abgeschlossen. Inforama «Die Berufsprüfung stellt einen bedeutenden Meilenstein in der landwirtschaftlichen Aus- und Weiterbildung dar», schreibt das Inforama in einer Mitteilung. Der Weg dorthin ist…

Lea Birrer ist gelernte Landwirtin und absolviert derzeit die Ausbildung zur Agrotechnikerin am Schluechthof in Cham ZG. zvg «Schweizer Bauer»: Was bedeutet Ihnen die Jungzüchterarbeit ganz persönlich? Für mich ist die Jungzüchterarbeit weit mehr als…

Die Proben im Reitpark stellen keine Gefahr dar. (Symbolbild) ats Previous Next Der Einsatz zusammen mit der Kantonspolizei Thurgau war laut dem Verteidigungsdepartement VBS am späten Abend noch im Gange. Diese biologischen Proben enthalten nach…

Agronomin Leana Waber ist Vizepräsidentin der Junglandwirtekommission des Schweizer Bauernverbands. Sie leitet den den Bereich Politik und Märkte beim Berner Bauernverband und ist Teil des Geschäftsführungsteams zvg «Jeder Betrieb, den wir halten…