Im Rahmen des NAP-PGREL-Projektes «Traditionswurzeln» wurden 65 verschiedene Sorten gesichtet und beurteilt. - David Eppenberger Viele einst in der Schweiz kultivierte Wurzelgemüse sind im Zuge der Mechanisierung in Vergessenheit geraten.…

Stefan Müller ist seit sechs Monaten Geschäftsführer von Suisseporcs. - zvg Viele Schweinehalter sorgten sich wegen der tiefen Preise, der Massentierhaltungsinitiative (MTI) und der Afrikanischen Schweinepest (ASP), sagt Stefan Müller,…

Die Geflügelmäster sind mit einem „spektakulären“ Anstieg der Futtermittelkosten konfrontiert. - Bell In Frankreich sind bei den diesjährigen Lieferverhandlungen der Agrar- und Ernährungswirtschaft mit den Lebensmittelhandelsunternehmen die ersten…

Eric Barras lässt den Schinken zuerst ruhen bevor er anderswo geräuchert wird. - Oliver Metzler Eric Barras salzt den Schinken ein bevor er ihn mit der Maschine rechts massiert. - Oliver Metzler Eric Barras lässt den Schinken zuerst ruhen bevor er…

Proviande In störungsfreien Jahren steigen Lebendangebot und Bedarf auf den Fleischmärkten im November ziemlich gleichmässig auf Jahreshöchstumsätze. In diesem Jahr ist das anders. Während der Anstieg bei schlachtreifen Schweinen biologische Gründe…

Daniel Grüter möchte sicherstellen, dass die Bedürfnisse der 52 Kühe und der Umwelt befriedigt werden. - zvg Daniel und Andreas Grüter aus Hohenrain LU bringen 15 ihrer Kühe an die Suisse Tier. Sie nehmen das Fokusthema der Messe «Umwelt und Klima»…

Michel Darbellay vom Schweizer Bauernverband warnt vor den Folgen der Massentierhaltungsinitiative. - Olivier Ruprecht Der Schweizer Bauernverband (SBV) lancierte an seiner Delegiertenversammlung die Kampagne gegen die Massentierhaltungsinitiative…

Die TIR unterstützt und fördert national und international nach eigenen Angaben die Weiterentwicklung von Recht und Ethik zum Schutz der Tiere und in der Beziehung zwischen Mensch und Tier. - zvg Tierschutzverstösse werden in der Schweiz häufig…

Frieda Steffen-Regli Der Mangel an Biospeck für die Herstellung von Würsten ist für viele Lohnverarbeiter jeden Sommer ein Thema. Die grossen Metzgereien kaufen laut bioaktuell.ch ganze Schweine und haben selbst Bedarf an Speck. Immer wieder findet…

Die Ratsmehrheit war gegen geförderte Einlagerungsmassnahmen. - Proviande Auf der Tagesordnung des Agrarministerrats am Montag stand auch die Lage auf den EU-Agrarmärkten. Während die Preise für die meisten Produkte deutlich anziehen, hält die Krise…