Haben Mühle auf Vordermann gebracht (v.l.): Erwin Bärtschi, Peter Zulliger, Samuel Bärtschi und René Greub. - Reto Blunier Der Agropreis feiert in diesem Jahr seinen 30. Geburtstag. - Cartoon: Max Spring Heute wird das meiste Getreide von…

Yves Branchi mit seinem Baumnuss-Likör Noos. - Carmen Wong Yves Branchi stellt aus Baumnüssen Likör her. Damit führt er eine lange Tradition fort. Gleichzeitig will er anderen Schweizer Alkohol-Produzenten eine Plattform geben und hat das Swiss Craft…

Peruanischer Markt mit unterschiedlichen Kartoffeln. - zvg Die Kartoffelblüte. - Hans Ramseier Trieb einer Frühkartoffel. - zvg Viele kennen nur mehlige oder festkochend Kartoffeln, andere vielleicht noch einzelne Sorten wie Ditta oder Bintje. Aber…

Insgesamt wies der Getreide-Preis-Index, verschiedene Getreidesorten zusammengerechnet, im September einen Anstieg um 1,5 Prozent im Vergleich zum Vormonat August aus. - zvg Die Preise für Getreide im internationalen Grosshandel sind nach Angaben der…

Mit der Verfärbung der Blätter im Herbst werde der grüne Blattfarbstoff in seine Bestandteile zerlegt und eingelagert. Im Laufe dieses Prozesses werde sichtbar, dass die Blätter auch orange und gelbe Farbstoffe enthalten. - Lucas Huber Weshalb…

Der GDT-Index gilt als wichtiger Indikator für die Preisentwicklung am Weltmilchmarkt. Es handelt sich um die gewichtet durchschnittliche prozentuale Veränderung der Preise. - zvg Nach zwei Auktionen mit Preisanstiegen gab der Index bei der jüngsten…

v.l.: Rolf Bernhard (Leiter Agronomie und Produktionssysteme, Migros-Genossenschafts- Bund), Mirjam Lüthi (Forschung IP-Suisse), Andreas Stalder (Präsident IP-Suisse), Hans-Ruedi Christen (Leiter FFB-Group, BINA) - Migros Die Migros verstärkt die…

Der Anstieg der landwirtschaftlichen Produktion im Jahr 2022 wird durch die Teuerung der Kosten neutralisiert. - Agridea Lindau Die Schweizer Landwirtschaft dürfte 2022 eine Bruttowertschöpfung von 4,3 Milliarden Franken generieren, was einem Anstieg…

Ein grosser Teil des Kabis wird zu Sauerkraut verarbeitet. - pd Die meisten Kabisköpfe werden zu Sauerkraut verarbeitet und so haltbar gemacht. Obwohl Sauerkraut das ganze Jahr verfügbar ist, kommt die Vitaminbombe vor allem im Winter auf den Tisch.…

Seit eineinhalb Jahren kocht der 31-jährige Luganeser Joao Antunes in der «Inselvilla» Emden. - zvg Meerfenchel, roter Shiso und Debregasia-Beeren: Von diesen und anderen exotischen Pflanzen lässt sich der Inselkoch Joao Antunes täglich neu…