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Detailhandel mit weniger Umsatz
Die Schweizer Detailhändler haben im September erneut weniger verkauft. Nach dem Rückgang im August nahmen die Umsätze im…
01.11.2019 10:28
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Käserei in neuen Händen
Die Freiämter Käserei AG in Auw macht einen mutigen Schritt in die Zukunft und übernimmt die Milchgold Käse AG.
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31.10.2019 19:40
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Zeigt Kampagne realistisches Bild?
Seit Anfang Oktober wird mit einer neuen Kampagne für Schweizer Fleisch geworben. Diese soll den Unterschied zwischen…
30.10.2019 17:14
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Glyphosat-Klagen verdoppelt
Die Klagewelle in den USA gegen den Pharma- und Chemiekonzern Bayer um die Gesundheitsgefahren des Herbizids Glyphosat hat…
30.10.2019 09:17
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Schweizer Affineur: 4x Super-Gold
An den World Cheese Awards in Bergamo konnte der Schweizer Affineur Walo von Mülenen einen grossen Erfolg feiern. Er hat…
29.10.2019 15:00
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Vegiburgerproduzent wächst rasant
Der Fleischersatz-Spezialist Beyond Meat kann weiter auf den Boom bei veganen Burger setzen. Zudem erwirtschaftet die Firma…
29.10.2019 08:06
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Mostobst: Knapp Hälfte verarbeitet
Gemäss dem Schweizer Obstverband (SOV) wurden bis zum 20. Oktober 2019 38859 Tonnen Mostobst, davon 34211 Tonnen Mostäpfel…
28.10.2019 12:16
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Sbrinz-Käser gewinnt «Super-Gold»
Einen grossen Erfolg konnte Martin Flüeler aus Alpnach OW feiern. Anlässlich der World Cheese Awards in Bergamo (I) hat der…
24.10.2019 19:33
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Hochdorf zieht Kopf aus Schlinge
Der finanziell angeschlagene Milchverarbeiter Hochdorf hat seinen Kopf aus der Schlinge gezogen. Die Banken haben den Kredit…
24.10.2019 06:33
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Keine Gratis-Plastiksäcke mehr
Im Schweizer Detailhandel soll es ab Ende 2020 keine Gratis-Plastiksäcke mehr geben. Die Detailhändler dehnen ihre…
23.10.2019 09:51
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Fleisch-Label: Vergleichs-Plattform
Tierquälerei im Mastbetrieb oder glückliche Tiere auf der Weide? Angesichts der vielen Label und Tierwohlstandards ist das…
22.10.2019 12:50
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«Zero Sugar» gibt Coca-Cola Auftrieb
Der US-Getränkeriese Coca-Cola hat dank seines Verkaufsschlagers «Zero Sugar» kräftige Geschäftszuwächse im dritten Quartal…
19.10.2019 17:30
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Kuhfleischproduktion rückläufig
Im trockenen Herbst 2018 mussten zahlreiche Kühe geschlachtet werden. Ein Jahr später haben sich die Schlachtungen…
19.10.2019 07:13
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Milchproduktion weiter sinkend
Entgegen den Prognosen haben sich die Milcheinlieferungen auch im August zurückgebildet. 2019 lag bisher nur der Juni über…
17.10.2019 17:42
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Nestlé wächst organisch mit 3,7%
Nestlé ist in den ersten neun Monaten 2019 im Rahmen der Erwartungen gewachsen und hält für das Gesamtjahr an seinen…
17.10.2019 09:52
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Immer mehr Bio-Milch verarbeitet
Zwischen 2014 und 2018 ist die Nachfrage nach verarbeiteter Bio-Milch in der Schweiz stetig gestiegen. Seit März 2019 ist…
17.10.2019 08:43
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Der Urtyp will kräftig punkten
Die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland lanciert einen «neuen» Käse: Den Emmentaler AOP Urtyp. Der Käse wird während…
16.10.2019 11:12
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«Fleisch nur aus Bern geht nicht»
Die Berner Zungenwurst muss immer im Kanton Bern hergestellt werden. Das Fleisch darf aber aus der ganzen Schweiz kommen.
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15.10.2019 09:53
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Schweinepest erhöht Inflation
Wegen stark gestiegener Schweinepreise ist die Inflation in China im September kräftig angezogen. Die Konsumentenpreise…
15.10.2019 08:45
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Fleisch: Romands geben mehr Geld aus
Im Zuge der Klimadebatte wird der Fleischkonsum mehr und mehr von den Klimaaktivisten hinterfragt. Dennoch bleibe Fleisch in…
11.10.2019 19:49
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Ziegenfleisch soll bekannter werden
Gitzi ist vor allem an Ostern beliebt. Das Fleisch von Jungziegen gibt es aber das ganze Jahr über. Um dies bekannter zu…
11.10.2019 06:33
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Ernst Sutter: Übersicht zur Nachhaltigkeit
Die Fleischverarbeiterin Ernst Sutter AG hat erstmals eine Leistungsübersicht zur Nachhaltigkeit veröffentlicht.
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10.10.2019 06:33
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Frischkäse-Importe verdoppelt
Die Importe von Frischkäse aus dem Ausland steigen laut einer Meldung der «NZZ am Sonntag». So verdoppelten sich die Importe…
07.10.2019 06:33
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Strafzoll: Gruyère nicht betroffen
Die Fronten zwischen den USA und der Europäischen Union verhärten sich. EU-Produkte werden mit Strafzöllen belegt. Auf der…
04.10.2019 15:41
