Der Schweizer Emmentaler AOP ist mit einem Durchmesser von 80 bis 100 cm, seinen 75 bis 120 Kilogramm und der Reifung von mindestens vier Monaten in ausgesuchten Käsekellern das Schweizer Original und alles andere als Durchschnitt. zvg An der…

In seinen über 850 Verkaufsstellen führt Denner neu Bio-Vollmilch und Bio-Milchdrink der Marke Emmi im Sortiment. Reto Blunier Der Discounter Denner führt neu Biovollmilch und Biomilchdrink von Emmi im Sortiment. Dies für 1.85 Franken pro Liter. «Wir…

Schweizer Forschung für Schweizer Milch: Am Milchforum 2022 wurde von Produzentenseite mehr Forschung auf Augenhöhe und näher am Puls der Praxis gefordert. - Renate Hodel Wie nahe ist die Forschung an der Praxis? Während die Forschenden die…

Emmi würde ein Gasmangel stark treffen. - Adrian Haldimann Die Lebensmittelindustrie steht unter Druck: Nebst steigenden Rohstoffpreisen und einer drohenden neuen Pandemiewelle im Winter droht eine Gas- und Stromknappheit im Winter. Die Unternehmen…

Sacha D. Gerber bringt langjährige Finanzführungs- und branchenübergreifende internationale Erfahrung mit. - Emmi Der Finanzchef des Bekleidungsunternehmen Calida, Sacha Gerber, wechselt zum Milchverarbeiter Emmi. Gerber werde den CFO-Posten bei Emmi…

Bis zu 450’000 Liter Milch können hier in Zukunft pro Tag verarbeitet werden. - Adrian Haldimann Marc Heim ist der stellvertretende CEO bei Emmi und Leiter der Division Schweiz. - Adrian Haldimann Es ist ein Investitionsprojekt mit Signalwirkung: die…

Ein Blick in die neue Grosskäserei von Emmi. - Adrian Haldimann In den vergangenen zwei Jahren hat er grösste Schweizer Milchverarbeiter in Emmen LU 50 Millionen Franken in eine neue Käserei investiert. Die moderne Anlage ist auf die langfristigen…

Die Aaremilch AG ist auch dank ihrer Naturparkkäserei für die Migros zur gefragten Partnerin geworden. - Daniel Salzmann Die Milchhandelsorganisation Aaremilch wurde einst belächelt. Jetzt bezahlt sie einen der besten Molkereimilchpreise. Die…

Power-to-Gas (Elektrische Energie zu Gas) ist ein energiewirtschaftliches Konzept, nach dem mittels Wasserelektrolyse und unter Einsatz elektrischen Stroms ein Brenngas hergestellt wird. - Molgreen, CC BY-SA 4.0 Ersatz für fossiles Erdgas: Mit grünem…

Emmi Caffè Latte gehört zu den Produkten, die die Leute auch dann noch kaufen, wenn sie etwas teurer werden. - Simon Marti Die Innerschweizer Molkereigruppe Emmi spürt wie alle Lebensmittelproduzenten die höheren Kosten für Rohstoffe, Energie oder…