Bruderhähne auf einem Biobetrieb: Sie werden rund 70 Tage gemästet, bevor sie geschlachtet werden – ihre Aufzucht bezahlen die Bioproduzenten über die Legehennen. zvg «Ab 2026 bezahle ich für Tiere, die ich nie sehen werde», sagt Peter von Gunten vom…

Der Eurasische Wolf besiedelt verschiedene Lebensräume, von Wäldern bis zu offenen Graslandschaften in verschiedenen Klimazonen von der subpolaren Zone bis in die Subtropen. Die Grösse der Reviere von Wolfsrudeln variiert zwischen 100 und 300…

Bohnen enthalten Vitamine und Mineralstoffe in einem ausgewogenen Verhältnis und ihr hoher Ballaststoffgehalt wirkt sich positiv auf die Darmfunktion aus. Monika Gerlach Bohnen sind wahre Weltstars – ob als grüne Fisolen, Brechbohnen, Wachsbohnen…

Unser Hofhund Bari ist immer mit dabei, er ist ein wahrer Kamerad für uns alle. Julia Ammann Das ist under Bari, er sieht aber böser aus, als er ist. Aber wenn er gerade böse ist, sage ich immer, der tut nix, ausser Steuern zahlen. Julia Ammann…

Lukas Lehmann rechnet mit einer guten Ernte bezüglich den Industriekartoffeln. zvg Wie sieht es mit der aktuellen Erntekampagne aus? Lukas Lehmann: Bei den Industriekartoffeln wurde bisher nur wenig abgeliefert. Die Knollen sind noch nicht…

Der gefrässige Japankäfer befällt in der Schweiz Kulturpflanzen wie Reben, Beerenarten wie Erdbeere, Brombeere, Himbeere oder Heidelbeere, Steinobst, Apfelbäume, Mais und Soja, aber auch Gehölze wie Ahorn, Birke, Buche, Eiche, Linde, Pappel und…

Während ihrer Wanderung, hier beim Auszug aus Stans NW, wird der auf dem Rücken von Pferden, Maultieren und Eseln transportierte Sbrinz auch verkostet und verkauft. Christian Zufferey «Heute zelebrieren wir nur noch», meint Daniel Flühler, Präsident…

Das Culinarium Alpinum mit Restaurant und Herberge als Begegnungsort. zvg Im Herbst 2014 hatte Dominik Flammer, der für sein Buch «Das kulinarische Erbe der Alpen» auf der Suche nach vergessenen Lebensmitteln, traditionellen Rezepten, Nutztierrassen,…

Von Starkregen spricht man, wenn es in kurzer Zeit intensiv regnet. Starkregen sind meist lokal begrenzt. Alicja Previous Next In den vergangenen 48 Stunden seien in einigen Gebieten auf der Alpensüdseite zwischen 100 und 150 Millimeter Regen…

Die Landwirtschaftslehrerin Barbara Graf erklärt das Bodenprofil. Margrit Renfer «Der Boden muss immer bedeckt sein. In der Natur gibt es keine nackten Böden.» Wolfgang Sturny von Swiss No-Till, der Schweizerischen Gesellschaft für bodenschonende…