Appenzeller Käse gehört zu jenen Käse, die Lidl Schweiz ausführt. Appenzeller Lidl Schweiz startete 2010 mit der Ausfuhr von Käse. Damals waren die Mengen mit 10 Tonnen sehr bescheiden. In den vergangenen Jahren gab es eine deutliche Steigerung: 2014…

Die Gemeinde Brienz mit einer Fläche von 5492 ha liegt am Ufer des Brienzersees und am Fusse des Brienzer Rothorns (2350 m ü. M.). Das Dorf liegt grösstenteils auf dem Schuttkegel des Trachtbachs. Adrian Michael Previous Next Je nach Lage am Bach…

Milch; Milchtropfen Myriams-Fotos Die Kommission Buttermarkt der Branchenorganisation Milch (BOM) kam am vergangenen Donnerstag zusammen. Aus der lange vorher verabredeten Routinesitzung ist eine Krisensitzung geworden, da am Donnerstag um 6 Uhr klar…

Bei an Lumpy-Skin-Disease erkrankten Rindern bilden sich in der Haut Knoten von 0,5 bis 5 cm Durchmesser. zvg Previous Next Vor gut zwei Wochen hatte die Hautknotenkrankheit, auch Lumpy-Skin-Disease (LSD) genannt, sogar Auswirkungen auf die Tour de…

Faire Märkte Schweiz schreibt, es brauche dringend mehr glaubwürdige Anlaufstellen, wo die Betriebe unfaire Handelspraktiken anonym deponieren könnten. Zoe Richardson/Unsplash Der Verein Faire Märkte Schweiz (FMS) spricht von einer alarmierenden…

Das Tierwohlsiegel ist vorerst für Schweine gedacht. Proviande Wie Flanderns Regierung im Juli mitteilte, erhält die Flämische Vereinigung zur Förderung des Wohlergehens von Nutztieren dafür eine Subvention von rund 293’000 Euro (276’00 Franken).…

Matthias Moser, VR-Präsident der Dorfkäserei Sumiswald AG (links) und Thomas Vogt, Geschäftsführer «vom Chäser». Vogt übernahm den Verkaufsladen der Käserei. Jacqueline Graber Ende 2024 stand die Dorfkäserei in Sumiswald kurz vor dem Konkurs. Doch…

Hochansteckende Krankheiten wie die Maul- und Klauenseuche können in kürzester Zeit alle Klauentiere eines Betriebs befallen. sum Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) und die kantonalen Veterinärdienste überwachen…

Petra und Koni Langhart bauen auf ihrem Biohof Trottengarten in Oberstammheim seit 2019 Senf an. Muriel Willi Senf verfeinert die Grillwurst, den Käse oder die Salatsauce. Die Gewürzpaste hat hierzulande zahlreiche Anhänger, nur die Liebhaber der…

China braucht mehr Zeit für die Analyse von Rindfleischimporten. Proviande Damit verschafft die Volksrepublik globalen Lieferanten eine Atempause vor möglichen Handelsbeschränkungen, während die heimische Industrie darum kämpft, das Überangebot…