In China gibt es einen neuen Nahrungsmittel-skandal, diesmal geht es um den Verkauf des Fleischs von kranken Enten. Eine grosse Geflügelfirma des Landes, die sich selbst «Entenkönig der Welt» nennt, kündigte im Zusammenhang mit der Affäre am Montag…

Trotz Butterengpässe vor den Weihnachts-feiertagen 2011 ist die norwegische Genossenschafts-molkerei Tine bemüht, den heimischen Markt für Milchprodukte vor allzu grossen Importmengen zu schützen. Tine strebt eine Erhöhung des Zollsatzes für…

Die Kartoffelbranche ist im Wandel: Ruedi Fischer, Präsident der Kartoffelproduzenten, nimmt Stellung zu den Problemen. «Schweizer Bauer»: Die Lagerhalter klagen über die Kartoffelqualität. Ist es so schlimm, oder will der Handel bloss…

Das Schmallenberg-Virus (Mitte) mit einem Durchmesser von 100 Nanometern in einer 150.000-fachen Vergrößerung. Bild: Friedrich-Loeffler-Institut Belgischen Wissenschaftern ist es gelungen, die Überträger des für Rinder, Ziegen und Schafe gefährlichen…

Der Frühling duftet nach Bärlauch, Spargeln oder den ersten Erdbeeren. Solche Assoziationen nutzt die Lebensmittel-industrie: Pünktlich zu den ersten warmen Tagen können die Konsumenten Frühlings-joghurts oder andere sogenannte Saisonprodukte kaufen.…

Bei den künftigen Direktzahlungen sollen Einkommens- und Vermögenslimite, aber auch die Flächenabstufung fallen. Bereits heute soll nur Direktzahlungen erhalten, wer die Leistungen mindestens zur Hälfte selber erbringt. Daran will der Bundesrat…

Fonterra stellt seinen Lieferanten tiefere Milchpreise in Aussicht. Der weltweit grösste Exporteur von Milchprodukten senkte seine Auszahlungs-prognose für das im Mai zu Ende gehende Wirtschaftsjahr 2011/12 um 2,4 Prozent auf 6,35 NZ-Dollar (4,80…

Unter dem Titel «Alpstein» zeigen Mitglieder der Gilde der Schweizer Bergmaler ihre Werke in Appenzell. Ergänzt wird die Ausstellung durch 20 Gemälde von Carl August Liner (1871-1946) und Carl Walter Liner (1914-1997) mit Appenzeller Landschaften.…

Bild: FAO/Giulio Napolitano In der Sahelzone sind nach UNO-Angaben dieses Jahr bis zu 1,5 Millionen Kinder unter fünf Jahren von Hunger bedroht. Für die drohende Nahrungsmittel-knappheit während der bevorstehenden Dürreperiode in der riesigen Region…

Beerenanbauflächen in Hektaren. Der Beerenanbau in der Schweiz ist im Trend. Die Fläche wird auch in diesem Jahr gesteigert, besonders deutlich bei den Heidelbeeren. Die Heidelbeerenfläche in der Schweiz wird 2012 um rund 20 Prozent auf 65,7 Hektaren…