Der ausländische Konsument sei nach wie vor bereit, einen Mehrpreis für Schweizer Herkunft zu bezahlen. In Helsinki beispielsweise könne das Kilo Kaltbach-Käse für 36 Franken verkauft werden Othmar Dubach, Leiter Geschäftsbereich Käse und…

Die Interessengemeinschaft Agrarstandort Schweiz IGAS ist gemäss eigenen Angaben eine breit abgestützte Plattform von Unternehmen und Organisationen, welche die Verhandlungen über ein Abkommen mit der EU im Agrar-, Lebensmittel- und…

Wenig Luft findet sich in den hausgemachten Glacen der Gelateria di Berna. Sommerzeit ist Glacezeit. Noch hinken die Schweizer den Deutschen und Italienern beim Konsum hinterher. Doch der Vormarsch der kleinen Gelaterias könnte dies ändern. Die…

YOUTUBE:jetaL7HUarY SBV-Präsident Markus Ritter, ZBV-Präsident Hans Frei und Landwirt Stefan Schafroth aus Urtenen-Schönbühl haben nicht viele gute Neuigkeiten zu berichten. Die Migros-Tochter Elsa zahlt den höchsten Produzentenpreis aus, es folgen…

Mit den YoBars wollte Emmi die junge, urbane Bevölkerung ansprechen. Das Konzept ging nicht auf. Der Schweizer Milchverarbeiter Emmi schliesst die zwei im April und Juni 2016 in Luzern und Zürich eröffneten Take-Away-Geschäfte bereits wieder. Die…

Die Rivalität mit Coop spielte beim Migros-Austritt offenbar eine grosse Rolle. Mit dem Migros-Genossenschaftsbund und seiner Tochter Elsa treten der grösste Schweizer Detailhändler und die viertgrösste Molkerei aus der Branchenorganisation Milch…

Der Milchbranche stehen unruhige Zeiten bevor. Am Freitagnachmittag kam es zum Paukenschlag. Die Migros liess verlauten, dass sie zusammen mit ihrem Tochterunternehmen Elsa die Branchenorganisation Milch (BOM) Ende Jahr verlassen wird. Für die BOM…

Die Butterproduktion ist seit zehn Jahren um 33% gestiegen — mehr, als der Inlandmarkt schlucken kann. Der Schweizer Milchmarkt steckt in einer strukturellen Krise. Ein Grund ist, dass die Verarbeiter nicht auf wertschöpfungsstarke Produkte setzen,…

Emmi leite das Geld von Coop vollumfänglich an die Produzenten weiter, wird betont. Der Detailhandelsriese Coop hat nach der letzten Sitzung des BOM-Vorstandes angekündigt, den Milchbauern 3 Rappen pro Kilogramm Milch mehr zu bezahlen. Das schlägt…

Dunkle Wolken am Milchhimmel: Der Migros-Hauptsitz am Limmatplatz in Zürich. «Die Migros wurde zu Unrecht an den Pranger gestellt», sagt Stefan Gygli, der die Migros im BOM-Vorstand vertritt. Peter Hegglin, Präsident der Branchenorganisation Milch…