«Bei Masthühnern haben bisher rund 90 % keinen Auslauf», so Naomi Rey. Ursula Ruch «Schweizer Bauer»: Können Sie kurz erklären, worum es bei der Auslauf-Initiative genau geht? Naomi Rey: Die Auslauf-Initiative fordert, dass alle landwirtschaftlich…

Markus Allemann ist Geschäftsleiter von Swissaid -eine Schweizer Entwicklungsorganisation, die sich für eine gerechtere Welt ohne Hunger und Armut einsetzt. zvg «Schweizer Bauer»: Am Welternährungstag wird jedes Jahr auf den weltweiten Hunger…

Für vegane und vegetarische Lebensmittel gibt es in der EU bisher keine rechtlich vorgeschriebenen Bezeichnungen. Wiberg Bis jetzt dürfen Begriffe wie Wurst, Schnitzel oder Namen anderer typischer Fleischlebensmittel auch für pflanzliche Alternativen…

Alexander und Patricia Schlenker, mit ihren Kindern Carlotta und Theo, vor den Silos und dem Umlauftrockner, den sie für die Direktvermarktung ihres Getreides benötigen. Christian Zufferey Sein Steuerberater sagte ihm, er müsste mindestens etwa 150…

Budget, Sparschwein, Geld, Finanzen Andre Taissin/Unsplash Zwar erachten 79 Prozent der Schweizerinnen und Schweizer Sparen als wichtig, doch nur rund jeder zweiten Person (47 Prozent) war es möglich, im vergangenen halben Jahr tatsächlich Geld…

Im Frühling 2012 wurde die Milchmanufaktur Einsiedeln AG gegründet. Über 60 Bauernfamilien und weitere interessierte Personen haben sich am neuen Unternehmen beteiligt. Die Bauern haben heute einen besseren Milchpreis. Max Hugelshofer, Berghilfe…

Der Biber ist eine streng geschützte Art, die durch ihre Bauwerke Lebensräume schafft und das ökologische Gleichgewicht in Gewässerlandschaften massgeblich beeinflusst. Christof Angst In den vergangenen Jahren haben sich am Mittelgäubach in Kappel…

Die Agronomin Barbara Eiselen begleitet Betriebsleiter und Betriebsleiterinnen auf ihrem Prozess hin zu einer stimmigen Hofstrategie. Barbara Eiselen arbeitet selbständig als Coach in der Landwirtschaft. Anja Tschannen Mitarbeitende entlasten –…

Im Vergleich zu anderen Investitionen in der Landwirtschaft ist die Rentabilität von vermietetem Wohnraum oft recht gut. I pixabay Bauernhäuser haben oft viel Wohnfläche, viel Charme und könnten für den Betrieb mit dem Bau von Wohnungen zusätzliches…

Das Bauen ausserhalb der Bauzone unterliegt klaren Regeln, wird aber kantonal unterschiedlich gehandhabt, was bei landwirtschaftlichen Betrieben zu Unsicherheiten und hohem Abklärungsaufwand führt.ChatGPT fragen anncapictures Das Bauen ausserhalb der…