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Spezialkulturen
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Spezialkulturen
Oben Strom, unten Gemüse
Was auf einem süddeutschen Acker unweit des Bodensees entsteht, ist keine Science Fiction. Auf dem Feld sollen Sellerie,…
20.02.2016 08:44
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Spezialkulturen
Der Altbewährte ist trendy
Er ist ein Megatrend in den USA. Er soll die Menschen jung und gesund halten. Kale. Oder Federkohl, wie er hierzulande…
11.02.2016 11:53
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Spezialkulturen
Kritik an Tomaten aus Westsahara
Viele Grossverteiler führen Produkte aus dem Konfliktgebiet Westsahara. Hilfsorganisatoren kritisieren solche Geschäfte seit…
10.02.2016 06:37
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Spezialkulturen
Der Vitaminspender im Winter
Anders als Tomaten oder Gurken gibt es Kabis auch im Winter aus heimischem Anbau.
09.02.2016 09:05
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Hitze setzte Gemüse zu
Die grosse Hitze und Trockenheit im vergangenen Sommer hat die Schweizer Gemüseproduzenten gefordert. Sie mussten das…
01.02.2016 16:56
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Besofrisch: Wetter als Herausforderung
Heiss und trocken: 2015 war für Berner, Freiburger und Solothurner Obstproduzenten ein herausforderndes Jahr. Dafür…
30.01.2016 07:27
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Das ganze Jahr Saison
Würzig-scharfer Geschmack, knackig im Biss und überaus gesund: Radieschen.
29.01.2016 14:55
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Spezialkulturen
Der würzige Küchenhelfer
Schnittlauch ist eines der bekanntesten Küchenkräuter. Die Lauchpflanze verfeinert zahlreiche Gerichte und überzeugt mit…
22.01.2016 11:25
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Monsanto-Patent auf Melonen annulliert
Das Europäische Patentamt (EPA) hat ein Patent des US-Agrarriesen Monsanto auf bestimmte Melonen annulliert. Die…
20.01.2016 17:35
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Spezialkulturen
Das ganze Jahr aromatisch-farbig
Gut 1 Kilo Randen werden in der Schweiz pro Kopf und Jahr gegessen. Kein Wunder, bei all den gesunden Inhaltsstoffen. Randen…
19.01.2016 06:04
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Spezialkulturen
Trotz Hitzesommer: Apfelernte übertrifft Erwartungen
Rund 142'000 Tonnen Äpfel wurden letztes Jahr in der Schweiz geerntet. Erwartet worden waren weniger.
18.01.2016 15:42
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Äpfel/Birnen: Tiefere Lagerbestände
Die Lagerbestände an Äpfeln und Birnen lagen per Ende Jahr unter dem Vorjahresniveau.
08.01.2016 06:41
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CH-Wein: Spitzenjahrgang bei Wein
Der Schweizer Wein 2015 verspricht ein Spitzenjahrgang zu werden. Der trockene Sommer bescherte den Winzern eine…
06.01.2016 13:20
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Die exklusive Wurzel
Etwas Geduld muss mitbringen, wer Schwarzwurzeln zubereitet. Doch die Zeit lohnt sich, der Geschmack überzeugt.
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30.12.2015 15:21
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Spezialkulturen
Rückblick Teil 6: Ausserordentlich guter Jahrgang prophezeit
Der Schweizerische Bauernverband (SBV) zieht Bilanz über das Jahr 2015. In der achtteiligen Serie erfahren Sie das…
28.12.2015 06:10
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Eine Wurzel im zweiten Frühling
In der Schweiz hat der Anbau von Pastinaken zugelegt. Das alte Wurzelgemüse wird in der Küche wieder populärer.
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18.12.2015 10:50
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Dem Obst auf die Sprünge helfen
Der Obstkonsum nimmt europaweit stetig ab.
An der St. Galler Obstbautagung waren sich die Fachleute einig, dass dieser…
18.12.2015 08:30
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Spezialkulturen
Schweizer Weihnachtsbäume sind ökologischer
Viele Schweizer Christbäume wachsen draussen im Wald oder auf dem Feld, bis sie mit Kugeln geschmückt in unseren Stuben…
15.12.2015 13:13
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Spezialkulturen
VS: Guter Weinjahrgang
Die diesjährige Weinernte ist im Wallis mengenmässig unterdurchschnittlich ausgefallen. Die Qualität der Tropfen ist dafür…
15.12.2015 12:05
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Spezialkulturen
D: Imker rechnen mit tieferen Winterverlusten
Die Imker in Deutschland rechnen im Winter 2015/16 mit geringeren Verlusten durch die Varroamilbe als im Vorjahr.
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15.12.2015 11:33
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Aussergewöhnlich: Rüebliernte im Dezember
Die warme Witterung macht es möglich. Biobauer Kuno Werro aus dem freiburgischen Düdingen konnte in der Adventszeit 50…
15.12.2015 09:42
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Gala und Braeburn auf dem Vormarsch
In den letzten Jahren gab es grosse Verschiebungen zwischen den Erntemengen verschiedener Apfelsorten. Gala und Braeburn…
14.12.2015 11:53
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Spezialkulturen
Reben: Kirschessigfliege machte keine Probleme
Anders als im Vorjahr bereitete die Kirschessigfliege 2015 den Winzern keine Probleme. Die Forschungsanstalt Agroscope hat…
11.12.2015 07:09
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Spezialkulturen
Kühe durch Trüffel ersetzt
Wenn Landwirte den Erfolg einer Trüffelplantage realistisch einschätzen und nicht nur möglichst rasch reich werden wollen,…
09.12.2015 10:58
