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Spezialkulturen
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TG: Zu frühe Feuerbrand-Entwarnung
Entgegen den Prognosen von Fachleuten ist in Obstanlagen im Kanton Thurgau in diesem Frühsommer die Baumkrankheit Feuerbrand…
12.06.2014 12:14
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Gutes Kirschenjahr erwartet
Dieses Jahr dürfte die Kirschenernte gut bis sehr gut ausfallen: Der Schweizer Obstverband (SOV) rechnet mit einer Ernte von…
06.06.2014 14:44
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Schweizer Grünspargel ohne Grenzschutz erfolgreich
Die Spargelproduzenten in der Schweiz können sich auch ohne Grenzschutz auf dem Markt behaupten. Dieses Fazit zieht das…
06.06.2014 14:29
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Blumenkohl: Die ideale Beilage
Leicht verdaulich, reich an gesunden Inhaltsstoffen, aber arm an Kalorien: Der Blumenkohl.
05.06.2014 10:19
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Der grüne Südlander
Der Broccoli ist aus der Schweizer Gemüseküche kaum mehr wegzudenken. Und auch für die Gemüseproduzenten ist er bedeutend:…
24.05.2014 09:50
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Schweizer Tomaten sind frei von Reifebeschleunigern
„20 Minuten“ und der „Tages-Anzeiger“ haben am Dienstag über Schweizer Tomaten berichtet, auf denen Ethephon-Rückstände…
23.05.2014 13:47
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Königin der Beeren kommt in die Läden
Süsser Geschmack, viele Vitamine und wenig Kalorien: In den nächsten Tagen beginnt in der Schweiz die Haupternte bei den…
21.05.2014 08:51
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Die unangefochtene Nummer 1
Der Eisbergsalat ist der beliebteste Salat. Er ist knackig im Biss und leicht nussig im Geschmack.
17.05.2014 10:40
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Das Gemüse mit «vitalisierender» Wirkung
Viel Wasser und kaum Kalorien: Gurken sind ein leicht bekömmlicher Genuss. Die Schweizer Saison dauert von April bis…
09.05.2014 08:42
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Das saure Vergnügen
Für die einen sind sie viel zu sauer, für andere hingegen ein kulinarisches Vergnügen: Die Rhabarber.
06.05.2014 12:21
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D: Erdbeerensaison beginnt früher
Früher als in anderen Jahren üblich hat in Deutschland die Erdbeersaison begonnen.
02.05.2014 06:49
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Das Gemüse mit den inneren Werten
Er verleiht Suppen und Schmorgerichten eine würzige Note: Der Knollensellerie. Doch auch als Salat oder Beilage zu Fleisch…
01.05.2014 14:20
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Schweizer Gemüse mit neuer Kampagne
Mitten in der Frühlingssaison startet der Verband Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP) eine neue Imagekampagne. Diese soll das…
28.04.2014 17:52
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Die Knolle mit den vitaminreichen Blättern
Kohlrabi wächst schnell und ist deshalb eines der ersten Frühlingsgemüse. Besonders vitaminreich sind seine Blätter.
…
26.04.2014 09:32
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Neue Geschäftsleiterin für Fructus
Franziska Oertli ist neue Geschäftstellen-Leiterin der Vereinigung zur Förderung alter Obstsorten Fructus.Oertli hat ihre…
25.04.2014 17:03
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Die scharfen Power-Knollen
Innen weiss, aussen leuchtend rot, knackig im Biss und scharf-herber Geschmack: Radieschen haben es in sich.
…
24.04.2014 12:07
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E: Drastischer Preisverfall bei Erdbeeren
Spaniens Erdbeerbauern leiden unter einem drastischen Preisverfall infolge eines deutlich gestiegenen Marktdrucks in…
23.04.2014 08:27
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Am 26. April ist Tag der Hochstammbäume
Am Samstag, 26. April, findet der 11. „Nationale Tag der Hochstammobstbäume“ statt. Hochstamm Suisse und der Schweizer…
22.04.2014 15:53
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Nur höhere Nachfrage nach Obst kann Hochstamm-Obstbäume vor Verschwinden bewahren
Der Bestand an Hochstamm-Obstbäumen in der Schweiz ist in den vergangenen Jahren leicht gestiegen. Wenn die Nachfrage nach…
14.04.2014 14:36
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«Weltraumkirschbaum»: Rästelsraten um vorzeitige Blüte
Ein Kirschbaum aus einem Kern, der acht Monate im Weltraum unterwegs war, gibt Forschern und buddhistischen Mönchen in Japan…
11.04.2014 15:08
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Frühe Salaternte dank guter Witterung
Gemäss dem Verband der Schweizer Gemüseproduzenten wurden Anfang März die ersten Kopfsalate geerntet. Nach der Region am…
04.04.2014 11:41
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Der fortwährende Klassiker
Kopfsalat ist der Klassiker unter den Salaten schlechthin. Auch wenn er beinahe das ganze Jahr über frisch gekauft werden…
03.04.2014 14:34
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«Kriegsgemüse» schmeckt nicht nur in der Not
Der Bodenkohlrabi galt früher als sicherer Wert in Krisenzeiten. Nachdem er lange Zeit den Ruf als Kriegsgemüse nicht…
26.03.2014 15:09
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Spezialkulturen
Oliven im Klimawandel: Gewinner- und Verliererregionen
Mit der Klimaerwärmung werden im Mittelmeerraum die Oliven besser gedeihen. Zu diesem Schluss kommen italienische Forscher…
25.03.2014 12:42
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