Die 1895 gegründete Hochdorf ist spezialisiert auf Pulvertrocknung und Mischtechnologie für milchbasierte und alternative Proteine. Hochdorf Previous Next Bekannt wurde das Engagement von Newlat durch eine Offenlegungsmeldung der Schweizer Börse vom…

Das Marktumfeld für den Emmentaler ist In- und Ausland herausfordernd. Emmentaler AOP Previous Next Der Gruyère AOP und der Emmentaler AOP sind die bekanntesten Käsesorten aus der Schweiz. Aber beide Käse mussten 2023 schmerzliche Einbussen…

Die 1895 gegründete Hochdorf ist spezialisiert auf Pulvertrocknung und Mischtechnologie für milchbasierte und alternative Proteine. Hochdorf Previous Next «Die bisherigen Gespräche haben klar gezeigt, dass derzeit keine realistische Aussicht besteht,…

Die Distanz zwischen Landwirtschaftsbetrieben und der Käserei darf gemäss Pflichtenheft maximal 30 km betragen. Die Milch ist zum Zeitpunkt der Verarbeitung höchstens 24 Stunden alt. Für die Produktion von Sbrinz AOP wird nur Rohmilch verwendet. Es…

Die zurückgetretenen und die neuen Vorstandsmitglieder mit dem Präsidenten ZMP, Thomas Grüter, Präsident ZMP, Werner Weiss, Franziska Duss, Lukas Dissler und Markus Schnider (v.l.) zvg Previous Next Pirmin Furrer, Geschäftsführer der Genossenschaft…

Langfristig eignen sich immer mehr Ackerflächen in Europa für den Anbau von Sojabohnen. Dadurch verringert sich die Abhängigkeit von Sojaimporten aus Brasilien und den USA. Moritz Reckling, ZALF Previous Next 2004 haben Coop und WWF mit den «Basler…

Heisses Wetter ist nicht optimal für Glaceproduzenten. zvg Previous Next Insgesamt verkauften die Mitglieder des Branchenverbands Glacesuisse 45,7 Millionen Liter Eiscreme, wie der Glaceproduzentenverband am Montag mitteilte. Der Abwärtstrend habe…

Emmi kauft von Coca-Cola die Mehrheitsbeteiligung an der Molkerei Verde Campo. Verde Campo Previous Next Seit Jahren treibt Emmi die Internationalisierung voran. Forciert wurde sie vor allem von Urs Riedener in den 2010-Jahren. Mittlerweile macht der…

Emmi vertreibt seine Produkte in rund 60 Ländern und stellt diese an 57 eigenen Produktionsstandorten in elf Ländern her. Mit mehr als 9'000 Mitarbeitenden, von denen rund 70 % ausserhalb der Schweiz tätig sind, erwirtschaftete die Emmi Gruppe 2023…

David Jost ist neuer Chef der Käserei Studer in Hefenhofen TG. zvg Previous Next Jost ist gelernter Milchtechnologe. Der 33-jährige verfügt zudem über einen Master in Lebensmittelwissenschaft der ETH Zürich. Als gebürtiger Thurgauer kenne er sich mit…