In Luzern wurden an der 30 Meter langen Tafel über 300 Portionen genossen. Regina De Paolis Wenn ein Küchenprofi ein festliches 3-Gang-Menü aus einwandfreien Lebensmitteln zubereitet, die den Weg zu den Konsumentinnen und Konsumenten auf dem üblichen…

Erich Kienle hat den Schweizer Getränkemarkt aufgewirbelt. Reto Blunier Wie foodaktuell.ch berichtet , litt er an einer sehr aggressiven Form eines Hirntumors. Von der Diagnose bis zum Ableben vergingen nur vier Wochen, heisst es in der Todesanzeige…

Capuns werden in jeder Familie anders zubereitet. iStock Bündner Gerstensuppe, Capuns, Kraut- und Quarkpizokel, Capunet, Pizzoccheri, Bündnerfleisch, Birnenbrot, Nusstorte, Röteli… Kaum ein anderer Kanton hat ein so lebendiges, reiches Erbe an…

Auf der Alpage de Neuvaz melken Michel Grivel und Melkerin Lucie Delhomme etwa 170 Saanenziegen. Christian Zufferey Je etwa die Hälfte der rund 2’000 Einwohnerinnen und Einwohner lebt in der Schweiz und in Frankreich. Es ist der Bergbach La Morge,…

Den Gruyère AOP treffen die US-Zölle besonders hart. Gruyère AOP Die US-Zölle von 39 Prozent werfen die Schweiz in eine globale Absatzkrise zurück. Besonders die Landwirtschaft spürt den Druck deutlich. Laut dem Wirtschaftsbranchenverband…

Grauer Himmel über den Ackerflächen der Gäuer Bauern: Der Ausbau der A-1 im Oberaargau und Gäu fordert viele Hektar bestes Kulturland. Ruedi Haudenschild Am 12. Mai fiel in Solothurn der Startschuss für eines der grössten Strassenbauprojekte der…

Ein Böller ist ein Feuerwerkskörper, der beim Abbrennen einen besonders lauten Knall erzeugt. Er wird häufig zu Feierlichkeiten wie Silvester gezündet und dient rein zur Geräuscherzeugung – im Gegensatz zu Feuerwerken mit Lichteffekten. youtube…

120 Betriebe aus der Ostschweiz duellieren sich in verschiedenen Kategorien um den besten Geschmack ihrer Produkte oder Gerichte zvg Am 11. August 2025 wurde das Online-Voting für das «Battle of Taste» (Kampf der Geschmäcker) eröffnet. Nach der…

Reto Fuchs wurde Europameister im Handmähen. Eveline Fuchs In Thundorf in Bayern gingen insgesamt 140 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus acht Nationen an den Start. In den Hauptkategorien Damen und Herren waren Teams aus der Schweiz, Österreich, dem…

Fliegen ärgern Kühe. Hans Braxmeier Fliegen können die Kühe so stressen, dass es zu Leistungseinbussen kommt. Sie übertragen zudem Krankheiten wie Pink Eye, eine Entzündung des Auges, die schlimmstenfalls zur Erblindung führen kann. Mit Nachtweide…