Auch der demographische Wandel und die veränderten Konsumgewohnheiten seien Gründe für den Rückgang. Silvija Previous Next Deutschlands Verbraucher haben zuletzt weniger Wein getrunken. Das zeigen die Zahlen für das am 31. Juli 2024 zu Ende gegangene…

Die Leidenschaft für Bisons hat Kim Girardet von ihrem Vater Laurent. zvg Previous Next Ursprünglich hatte Kim Girardet nicht vor, ihr Leben auf den Weiden Genfs zu verbringen. Nach ihrem Abschluss an der École Hôtelière de Lausanne im Jahr 2017…

Das Siegerprojekt überzeugte mit seinem hohen Potenzial zur nachhaltigen Entwicklung des Areals. Comamala Ismail Architectes Der Projektwettbewerb für den Campus Agroscope in Posieux ist entschieden. Das Siegerprojekt für den Neubau von…

Grand Champion 2025: Chief O Katy von Wilcor Holsteins aus Warmsen (D) Masterrind Die Halle im niedersächsischen Verden war am Donnerstag gut gefüllt. Über 3000 Besucher aus dem In- und Ausland wollten sich die «Schau der Besten» nicht entgehen…

Schweizer Mozzarella wird durch Abzüge künstlich verbilligt, um mit importiertem Käse mithalten zu können. Susanne Künsch Previous Next Auf den Milchabrechnungen der Produzentenorganisationen werden diverse Abzüge und Zuschläge vorgenommen – die…

Das Sortiment des Mitmachladens–«Güter» umfasst über 700 Produkte. Martin Bichsel In einer Welt, die zunehmend von globalen Handelsketten und Massenproduktion geprägt ist, gibt es Bestrebungen, lokale und nachhaltige Alternativen zu schaffen. Ein…

Laurent Monnerat wird ab August 2025 Direktor des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV). Bund Der neue BLV-Leiter ist derzeit Kantonstierarzt und Chef der Dienststelle für Verbraucherschutz und Veterinärwesen des Kantons…

Mit voller Kraft voraus: Emmi erwartet auch 2025 eine Profitabilitätssteigerung. Emmi Previous Next Insgesamt hat Emmi im vergangenen Geschäftsjahr 220,3 Millionen Franken (2023: 186 Mio. Fr.) verdient, das ist beinahe ein Fünftel mehr als im…

Die lokale Währung Franc Paysan wurde entwickelt, um den Verkauf von Regionalprodukten zu fördern. zvg Previous Next Der «Franc Paysan» ist eine neue Regionalwährung, die im September 2024 in der Westschweiz eingeführt wird. Mit dieser…

Wie der Datenbank des Statistischen Bundesamtes (Destatis) zu entnehmen ist, wurden 2024 gemäss der Standard International Trade Classification (SITC) Agrarrohstoffe und Lebensmittel im Gesamtwert von 97 Mrd. Franken (102,78 Mrd. Euro) ausgeführt.…