Die Promis am Grillfest (v.l.): Schwinger Christian Stucki (l.), Moderator Sven Epinay, Komiker Beat Schlatter und Nöldi Forrer. Proviande, die Branchenorganisation der Schweizer Fleischwirtschaft, hat letzten Samstag zum sechsten Mal ein…

Fleischverzehr gilt als männlich: ETH-Professor Michael Siegrist und Moderator Patrick Rohr (l.). Der Fleischkonsum in der Schweiz ist leicht rückläufig. Vor allem gesundheitsbewusste Personen essen weniger Fleisch. 53,74 Kilo Fleisch verzehrte jeder…

Der Schweizerische Bauernverband (SBV) zieht Bilanz über das Jahr 2012. Im ersten Teil wird der Kuh-, Bankvieh- und Kälbermarkt genauer analysiert. Mangel an Schlachtkühen Trotz anhaltenden Unruhen auf dem Milchmarkt und tiefen Milchpreisen kamen…

Suisseporcs-Geschäftsführer Felix Grob. Die Schweineproduzenten hoffen, dass sich der Markt 2013 weiter erholt und es beim Eigentumsübertrag eine gute Lösung gibt. «Schweizer Bauer»: Überproduktion und tiefe Preise prägten das Jahr 2012. Gab es auch…

Bild: kan Die meisten Rindviehhalter nutzen die TVD unter Agate nach Start-schwierigkeiten fehlerlos. Doch gibt es laut Proviande fälschlicher-weise lückenhafte Tiergeschichten. Bei diesen wird kein Entsorgungs-beitrag ausbezahlt. Yves Thomet von…

Peter (l.) und Werner Schmid präsentieren ihren Stolz: den 8-jährigen Ukres. (Bild: ral) Bald 40 Jahre ist Werner Schmid vom Angus-Virus befallen. Der Erfolg blieb nicht aus: 2008 wurde er zweifacher Europasieger, 2010 Vizemeister. Sohn Peter…

Mit der Revision der Tierschutz-verordnung müssen Kälber ab 2013 nicht nur freien Zugang zu Milch und Stroh haben, sondern auch zu Rauhfutter wie Maiswürfeln oder Heu. Damit erhalten die Tiere mehr Eisen, was zu einer besseren Immunabwehr und…

Die Fleisch-Branchen-organisation Proviande blickt auf ein Jahr 2011 zurück, das zwar einen grösseren Fleischkonsum brachte, in dem aber auch die Preise und Margen gesunken sind. Im letzten Jahr habe ein Verdrängungskampf auf allen Stufen…

Charlotte Hofstetter und Urs Schneider unterzeichnen in Anwesenheit von Patrik Aebi (r.) die Anmeldung zur Charta-Unterzeichnung. Agro-Marketing Suisse (AMS) hat an der heutigen Mitglieder-versammlung in Biel die Unterzeichnung der Qualitätscharta…

Das neue Logo wird ab sofort eingesetzt. Schweizer Fleisch ist eine äusserst bekannte Marke. Mit einem retuschierten Logo bei gleichem Konzept soll diese gestärkt werden. Auch die Marketingmassnahmen in der Gastronomie und Export werden verstärkt.…