Ehrung Milchkontrolleure mit 60, 55 und 50 Dienstjahren (v.l.): Gottfried Käser, Alchenstorf (55 Dienstjahre), Paul Zurbrügg, Achseten (60 Dienstjahre), Emmi Steiner-Schranz, Reichenbach i. K. (50 Dienstjahre), Otto Leuenberger, Rüegsbach (60…

Der Branchenstandard «Nachhaltige Schweizer Milch», genannt «swissmilk green» wird nicht weiterentwickelt. Manu Friederich Previous Next Zur Diskussion standen für die zweite Phase des grünen Teppichs unter anderem der Selbstcheck zur Lebensqualität,…

Geschmacklich ist der Aprikosenkern-Drink mit einem Mandeldrink vergleichbar. Heiner H. Schmitt Previous Next Aprikosenkerne gehören zur gleichen Familie, wie die Mandeln. Darum lassen auch sie sich zu einem Getränk verarbeiten. Das macht Coop nun…

«In der Schweiz erlaubt das gute Grasland eine qualitativ hochwertige Milcherzeugung bei guter Tiergesundheit und geringem Kraftfuttereinsatz», hebt Hochdorf bei der Marke Bimbosan hervor. Youtube Unter der Marke Bimbosan verkauft Hochdorf…

Die Idee des kalten Kaffees stammt ursprünglich aus Japan Emmi Previous Next Vor 20 Jahren sind «kreative Köpfe von Emmi» nach Japan gereist, um sich dort inspirieren zu lassen, heisst es in einer Mitteilung. Dort sei man zum ersten Mal auf « kalten…

Die Käser haben zu viel Einfluss, kritisieren Milchproduzenten. Samuel Krähenbühl Previous Next Wie der «Schweizer Bauer» erfahren hat, wird der Milchring Berner Oberland dies demnächst bei der Industriemilchkommission der Aaremilch einbringen, mit…

Die 1895 gegründete Hochdorf ist spezialisiert auf Pulvertrocknung und Mischtechnologie für milchbasierte und alternative Proteine. Hochdorf Previous Next Hochdorf will nun die Ansprache potenzieller Investoren ausweiten. Zur Debatte stehen…

Auf den 1. Juli wird der Richtpreis um 3 Rappen erhöht. Reto Blunier Previous Next Die Richtpreiseverhandlung bei der Milch galten als erster Prüfstein. Dies deshalb, weil der Schweizer Bauernverband im Februar mit einer Petition gefordert hat, die…

Produzentinnen und Produzenten der IP-Suisse Wiesenmilch werden «abgestraft», so die Organisation Faire Märkte Schweiz. Migros Previous Next Aufgrund von Hinweisen hat Faire Märkte Schweiz (FMS) den Milchmarkt genauer unter die Lupe genommen und…

Ein Traktor und drei Landwirte fallen den Vertretern von Molkereien, Käsereien und Detailhändlern ins Auge, wenn sie das Gebäude betreten, in welchem die Sitzung des Vorstands der Branchenorganisation Milch (BOM) stattfindet. Daniel Salzmann Präsenz…