Studi als Kuhflüsterer: «Mein Alltag im Fernsehen ist oft hektisch, schnell, oberflächlich. Auf die Kühe muss man sich einlassen, sich Zeit nehmen – das hat eine extrem beruhigende Komponente.» Der Schweizer Starkoch Andreas C. Studer liebt Kühe und…

Der Schweizerische Bäuerinnen- und Landfrauenverband feiert in diesem Jahr das 80-jährige Bestehen. Zum Jubiläum erscheint ein Kochbuch. „Das Landfrauen Kochbuch“ vereinigt 120 saisonale Rezepte, die sich ohne viel Schnickschnack zubereiten lassen,…

Die Schweizer Milchproduzenten unter Führung ihres Präsidenten Peter Gfeller wollen der BOM fern bleiben. Die Schweizer Milchproduzenten (SMP) haben ihre Haltung gegenüber der Branchenorganisation Milch (BOM) bekräftigt. Wenn sie nicht mehr…

Damit stark verarbeitete Lebensmittel als Schweizer Produkt gelten dürfen, müssen mindestens 60 Prozent des Gewichts seiner Rohstoffe aus der Schweiz stammen. Der Nationalrat hat sich mit diesem Entscheid auf die Seite der Nahrungs-mittelindustrie…

Bild: eSKaeL Ein kasachischer Zoo hat für seine Affen ein sehr humanes Rezept gegen die Kälte parat: Glühwein. «Wir geben unseren Affen regelmässig heissen Rotwein zu trinken, das schützt sie im Winter vor Atemwegserkrankungen», sagte die…

Bundesrat Johann Schneider-Ammann. Bundesrat Schneider-Ammann setzte sich am Weltwirtschafts-forum (WEF) in Davos GR mit 17 Ministern zu einem «informellen Mini-WTO-Treffen» zusammen. Sie diskutierten über den Status der Liberalisierung des…

Die Rheinsalinen wollen die Lagerkapazität für Auftausalz fast verdoppeln. Die Schweizerinnen und Schweizer essen viel zu salzig. Zu diesem Schluss kommt eine Untersuchung im Auftrag des Bundesamts für Gesundheit (BAG). Eine Hauptquelle sind…

Bundesrat Johann Schneider. Derzeit wird die Botschaft zur Agrarpolitik 2014– 2017 (AP17) vorbereitet. Bundesrat Johann Schneider deutete in Rothenthurm SZ Änderungen an. So soll etwa der Umfang der Anpassungsbeiträge überdacht werden.…

Suppe ist Kultur und hat Jahrhunderte überdauert. Schweizer Bäuerinnen stehen für diese Kultur und kochen Suppen mit frischen Produkten aus der Nähe. Ihre besten Rezepte verraten sie in der neuen LID-Broschüre „ Suppenküche der Schweizer Bäuerinnen“.…

Vereinspräsident Stefan Schwizer (l.) ist selber auch ein fleissiger Nutzer der Schlachtanlage, die unter der Ägide von Betriebsleiter Alfred Meier Erfolge feiert. Wenn eine Schlachtanlage erfolgreich betrieben wird, ist das insbesondere der Qualität…