Markt & Preise

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Tofu profitiert vom Protein-Trend

Befeuert vom Protein-Hype erlebt die vegane Fleisch-Alternative Tofu dieser Tage einen Boom. Kunden stehen teilweise vor…
14.07.2026 13:20
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Preisdruck verhindern – Schlachtkühe gestaffelt liefern

Aufgrund der Trockenheit der vergangenen Wochen liefern Wiesen und Weiden immer weniger Futter. Mehrere bäuerliche…
13.07.2026 16:00
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Benzinpreise steigen wieder

Die Spritpreise in der Schweiz sind über das vergangene Wochenende um 1,7 Prozent gestiegen. Dies pünktlich zum…
13.07.2026 13:20
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Hof reduziert Food-Waste und steigert Wertschöpfung

Mit ​dem ​verlängerten Verkauf ​reduziert ​der ​Sonnhaldenhof in Wohlen AG Lebensmittelverluste. In der Direktvermarktung…
13.07.2026 07:20
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Zoll auf Raufutterimporte sorgt für Kritik

Während Futtermittelhändler auf die Abschaffung des Zolls auf die Einfuhr von Heu und Luzerne pochen, handelt das Bundesamt…
11.07.2026 20:00
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Die Preise für Importfutter explodieren

Wer wegen der Trockenheit denkt, dass das Problem mit günstigem Importfutter gelöst werden kann, der irrt. Die Preise…
11.07.2026 06:00
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Kleine Körner, gute Qualität

In trockenen Gebieten wurde ein grosser Teil bereits gedroschen, andernorts stehen die ersten Schläge an. Die Qualität…
10.07.2026 20:00
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Wo mit 4000 Mutterpflanzen vermehrt wird

Ein Traditionsbetrieb im Thurgau widmet sich der Erhaltungs- und Vermehrungszucht und beliefert Fachgartencenter mit den…
10.07.2026 07:20
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Höherer Rübenpreis – Aussichten sind jedoch eingetrübt

Die Branchenorganisation Zucker hat den definitiven Produzentenpreis festgelegt. Im Vergleich zum Vorjahr liegt er leicht…
08.07.2026 16:00
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Fenaco übernimmt Produktion von Fleischersatz-Unternehmen

Der Markt für Fleischersatzprodukte wird immer umkämpfter. Das spürte auch das Berner Unternehmen Outlawz Food. Nun…
07.07.2026 18:00
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Coop-Tochter verdoppelt Tofu-Produktion

Hilcona hat am Standort Landquart GR eine neue Tofu-Produktionsanlage in Betrieb genommen. Die Coop-Tochter hat dadurch ihre…
06.07.2026 13:20
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Darum gerät der Export von Schweinefüssen ins Stocken

Der Verkauf von Schweizer Schweinefüssen und -innereien nach China galt in den vergangenen Jahren als lukratives…
06.07.2026 12:00
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EU: Sojaanbau geht erneut zurück

Der Sojaanbau in der EU dürfte 2026 erneut leicht zurückgehen, nachdem bereits 2025 ein Minus verzeichnet worden war. Die…
06.07.2026 11:20
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Migros eröffnet erste 24-Stunden-Filiale

Die Migros öffnet für das Einkaufen rund um die Uhr ihre Tore: Der Detailhändler hat in Herisau den ersten Migros-Supermarkt…
04.07.2026 16:36
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«Bei uns geht der Schweinezyklus etwa zehn Jahre»

Zwischen Handarbeit und Preisdruck: Martin Fuchs produziert Obstbäume für die Schweizer Landwirtschaft. Dabei ist viel…
03.07.2026 07:20
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«Es kommt ein massiver Preisschub auf die Bauern zu»

Andreas Zivy ist VR-Präsident der weltgrössten Düngerhandelsfirma, der Ameropa Holding AG. Er sieht schwierige Zeiten auf…
02.07.2026 07:20
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Detailhandel legt im Mai kräftig zu

Im Schweizer Detailhandel haben im Mai die Kassen geklingelt. Der Umsatz kletterte im Vergleich zum gleichen Vorjahresmonat…
02.07.2026 06:40
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Mehr Strauchbeeren erwartet

Endlich gibt es sie wieder zu kaufen: Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren aus der Schweiz. Und die Ernte…
30.06.2026 13:20
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Eine Ernte, die Freude macht

Eine Umfrage bei Annahmestellen in der Schweiz zeigt, dass bis letzten Freitag (26.Juni) die Hälfte der Schweizer Gerste…
30.06.2026 08:40
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Schweizer Tomatenmarkt im Wandel

Cherrytomaten legen zu, kleinere Betriebe verlieren an Bedeutung, der Konsum bleibt konstant. Eine Übersicht. …
29.06.2026 16:40
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Proviande: Er ist neuer Präsident

Die Branchenorga­ni­sa­tion der Schweizer Fleisch­wirtschaft hat viele neue Gesichter im Verwaltungsrat. Der langjährige…
28.06.2026 11:55
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«Persönliche Angriffe auf einzelne Produzenten helfen nicht»

Thomas Kempf ist Präsident der Sektion Ostschweiz der Suisseporcs, die das Stilllegungskonzept abgelehnt hat. Er nimmt…
26.06.2026 19:20
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Lidl senkt Preise beim Schweinefleisch

Die Produzentenpreise sind in den vergangenen Wochen massiv gesunken. Lidl senkt deshalb ab sofort die Preise von 20…
26.06.2026 16:00
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Brotgetreide: Bio-Richtpreise sinken

Das Bio-Brotgetreide bleibt von Preisabschlägen nicht verschont. Beim Weizen und Dinkel wurde eine Senkung um je 1.50…
25.06.2026 18:40

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