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Die Wurstkälber sollten den Kalbfleischmarkt in der Zeit nach Ostern und Weihnachten entlasten. Doch weder Milchvieh-produzenten noch Verarbeiter zeigen grosses Interesse. Die nächsten 14 Tage sind entscheidend. Die in die Wurstkälber gesteckten…

Die Überangebot an Schweinefleisch lässt die Kühllager überquellen. Seit dem Sommer stieg der Lagerbestand um 2000 auf fast 5000 Tonnen. Deshalb regt Fleisch-fachverband-Präsident Rolf Büttiker erneut die Idee des Schweine-fleischexports an. Die…

Der Aufruf der Produzenten zum Beständeabbau ist verpufft. Jetzt sollen auch Händler und Futterhersteller aktiv werden. Das Angebot an Schlachtschweinen ist weiterhin sehr gross, vor allem QM-Schweine hat es zu viele. Seit Jahresbeginn wurden gemäss…

Cervelats für Deutschland; verwendet wird importiertes Wurstfleisch. Für den Export von Schweizer Fleisch wird vorwiegend importierter Rohstoff verarbeitet. Am stärksten boomt der Bündnerfleisch-Export. Die Exportmengen von Schweizer Fleisch waren…

Tränker mit «Milchgenetik» sind besonders während des Winters schwierig unterzubringen. Deshalb ermuntern die Kälbermäster und der Bauernverband die Milchproduzenten, diese Tränker selber zu mästen. Die Schweizer Rindviehhaltung ist geprägt von der…

Mastferkel- produzenten mit entsprechendem Vertrag können seit einiger Zeit bei der Suisag Sperma dänischer Duroc-Eber beziehen. Nun hat die Suisag acht dieser Eber über die Endprodukteprüfung bezüglich Mastleistung und Schlachtkörperqualität…

Im ersten Halbjahr wurden gemäss Proviande 1183t Gewürzfleisch importiert. Das sind 19% mehr als in der Vorjahresperiode oder fast 100% mehr als 2009. Hansjörg Walter, Präsident des Bauernverbandes, hat deshalb seinen politischen Vorstoss wieder…

So sieht es in einem in die Kritik geratenen Pouletmastbetrieb von Wiesenhof aus. Der TV-Sender ARD erhebt massive Vorwürfe gegen die deutsche Wiesenhof-Gruppe. Deren Geflügelproduktion sei punkto Tierschutz und Hygiene bedenklich. Wiesenhof-Fleisch…

Die Initianten Ulrich Klossner und Walter Bettschen in der fast fertigen Kander-Arena. In zwei Wochen ist es so weit: Am Mittwoch, 31. August, findet in der Kanderarena in Mülenen im Kandertal der erste Viehmarkt statt. Mit Bildergalerie. Der von…