Die Schweiz sitzt auf einem Butterberg so hoch wie die Dufourspitze – mit 4’634 m ü. M. der höchste Schweizer…

Der Geschäftsführer von FrieslandCampina, Jan Derck van Karnebeek, erwartet eine Verknappung des Milchangebots in…

Der Schweizer Käsemarkt wandelt sich rasant. Während Sortenkäse wie Emmentaler und Gruyère an Bedeutung verlieren,…

Cremo hat im Rahmen seiner Umstrukturierungen eine weitere Sparmassnahme bekanntgegeben. Der Freiburger…

In den Lagern hat sich ein «Butterberg» aufgetürmt. Dieser wird nun durch Exporte abgetragen. Für die…

Im November fanden die SMP-Regionaltagungen statt. An vier Standorten informierten sich rund 500 Teilnehmende unter…

Kjartan Poulsen ist weiterhin Vorsitzender des European Milk Board (EMB). Wie der Dachverband am 22. November…

Neuseelands Milchbauern können in dieser Saison mit einem höheren Milchgeld rechnen. Fonterra-Geschäftsführer Miles…

Die landwirtschaftlichen Betriebe in der EU haben 2023 schätzungsweise 160,8 Mio. t Rohmilch produziert. Dies…

Am Freitag hat der Vorstand der Branchenorganisation Milch (BOM) getagt. Beim Richtpreis gibt es keine Änderung. Der…

Bei der Sortenorganisation kommt es im kommenden Jahr zu einem Wechsel in der Führung. Olivier Isler wird ab Juni…

In den Filialen von Manor und Aldi ist sie bereits erhältlich, die «Die faire Milch» der gleichnamigen…

Anlässlich ihres 20-jährigen Bestehens blickt die Arbeitsgemeinschaft (Arge) Heumilch Österreich auf eine…

Die Gesellschafterversammlung der Branchenorganisation Butter (BO Butter) hat einen neuen Geschäftsführer gewählt.…

Novum im deutschen Detailhandel: Discounter Penny hat einen Drei-Parteien-Vertrag über die Belieferung mit Milch…

Die Genossenschaft Vereinigte Milchbauern Mitte-Ost (VMMO) führte auch diesem Jahr Ehrungen für «Gute Milch» durch.…

Trotz hoher Milchpreise zeichnet sich aktuell keine Ausweitung der Produktion in Deutschland ab. Das hat der…

Eine gute Lebensqualität der Milchproduzenten ist für eine nachhaltige Zukunft der Schweizer Milchproduktion…

Agroscope hat 2023 vom Europäischen Patentamt ein Patent für ein neues Verfahren zur Käsereifung erhalten. Dabei…

Der scheidende Hauptgeschäftsführer des Milchindustrie-Verbandes (MIV), Eckhard Heuser, äussert sich über die…

Der britische Ableger des Lebensmitteleinzelhändlers Aldi will in den nächsten dreieinhalb Jahren umgerechnet rund…

Der Internationale Milchwirtschaftsverband (IDF) hat einen neuen Präsidenten. Der Kanadier Gilles Froment wurde am…

China untersucht für das laufende Antidumpingverfahren gegen den europäischen Milchsektor drei Molkereien. Getroffen…

Barbara Walther ist Ernährungswissenschaftlerin bei Agroscope. Sie geht auf die neusten Empfehlungen rund um den…

Der Preisdruck für Unternehmen in der Schweiz hat im September leicht nachgelassen, nachdem er im August noch leicht…

Die Branchenorganisation wird für den Vacherin Fribourgeois AOP dieses Jahr voraussichtlich keine…

Der Schweizer Molkereikonzern Emmi hat die Anfang Juli 2024 angekündigte Übernahme der Mademoiselle Desserts Gruppe…

Der Molkereikonzern Lactalis will ab Jahresende in Frankreich weniger Kuhmilch abnehmen. Das hat der Branchenriese…

Der vom Kieler Institut für Ernährungswirtschaft (ife) berechnete Rohstoffwert der Milch ist im September deutlich…

Käse ist das wichtigste Produkt der Schweizer Milchwirtschaft. Gefolgt von Butter und Konsummilch. …