Das Erdmandelgras lässt sich chemisch nicht bekämpfen. Die Bekämpfung des Erdmandelgrases wird nun auf nationaler Ebene koordiniert. Eine Arbeitsgruppe aus Forschern und Pflanzenschutzexperten will die Produzenten sensibilisieren und…

Die Ernte von Schweizer Zwetschgen startete Mitte Juli mit der Frühsorte Katinka. Die Zwetschgen- Haupternte beginnt ab zirka 25. Juli und dürfte Ihren Höhepunkt ab Anfangs August erreichen. Schweizer Zwetschgen gibt es bis Oktober. Wie bei allen…

In Ungarn werden ungesunde Lebensmittel künftig mit einer sogenannten «Hamburger-Steuer» belegt. Mit grosser Mehrheit verabschiedete das Parlament in Budapest am Montag eine Steuererhöhung für Lebensmittel mit hohem Zucker-, Salz-, Koffein- oder…

Das EU-Parlament hat am Mittwoch grünes Licht für bessere Informationen der Konsumenten über die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln gegeben. In Zukunft sind Angaben über Salz, Fett, Zucker und andere Inhaltsstoffe auf den Verpackungen Pflicht. Der nach…

Sollen Bio-Bauern auch in Zukunft Rüben anbauen, ist dafür ein deutliches Bekenntnis der ganzen Branche nötig. Eine für die Produzenten notwendige Preiserhöhung wird aber nicht möglich sein. Dieses Jahr wachsen in der Schweiz nach einer einjährigen…

Stevia ist ein natürlicher Süssstoff und hat die 300-fache Süsskraft von Zucker und ist daher für Diabetiker geeignet. Die EU-Mitgliedstaaten heissen einen Vorschlag der EU-Kommission gut, den Süssstoff Stevia in der Lebensmittelproduktion…

In Österreich ist der Bio-Anbau auch bei Rüben, Kartoffeln und Mais weiter auf dem Vormarsch. Während 2010 auf insgesamt 747 Hektaren Biorüben angebaut wurden, ist es in diesem Jahr bereits eine Fläche von 919 Hektaren. Das berichtet der Konzern…

Lebensmittel aus der EU, die Schweizer Vorschriften nicht erfüllen, dürfen seit einem Jahr hierzulande verkauft werden, wenn die nötige Bewilligung vorliegt. Grossverteiler verkaufen bisher aber nur ganz wenige dieser Artikel und geben sich…

In der Hochblüte kamen die Fuhrwerke sogar aus dem Entlebuch. Nur qualitativ hoch stehende Milch war der Anglo-Swiss gut genug. Schon vor 130 Jahren gab es strenge Kontrollen. Der US-Amerikaner George Page verarbeitete zeitweise die Milch von 8000…

Richter Walter Rhyner. Rudolf Haudenschild, Chefredaktor Schweizer Bauer, verfolgt zusammen mit Edwin Steiner, Präsident Swissgenetics, gespannt die Schau. Martin Rust präsentiert stolz den ersten Preis. Karl Häcki organisierte vor einem Jahr an…