Auf der Agritechnica 2011 hat Kleine die Beetliner-Vollernter-Serie vorgestellt. Der deutsche Spezialist für Zuckerrübenernte-Maschinen, Franz Kleine aus Salzkotten, ist trotz voller Auftragsbücher in finanzielle Schieflage geraten und musste…

Unilever wirbt mit Fair-Trade. Den Fairness-Begriff definiert der Konzern bei der Milch selber. Die Milch in den Ben&Jerry-Fairtrade-Glacen kommt aus Holland und ist nicht Fairtrade- zertifiziert. Die Milchbauern erhalten gerade mal 0,5 Cent…

Seit 100 Jahren gibt es Schweizer Zucker. Was einst den Reichen vorbehalten war, wird seit einem Jahrhundert im grossen Stil produziert. Die Zuckerfabriken in Aarberg BE und und Frauenfeld TG decken den Schweizer Bedarf heute praktisch vollständig…

Die neuste Haushaltsbudget- erhebung des Bundesamtes für Statistik zeigt, dass das verfügbare Einkommen pro Haushalt mit 2,2 Personen im Schnitt Fr. 6650.– beträgt. Für Lebensmittel und alkoholfreie Getränke werden davon Fr. 659.– oder 7% des…

Manche Supermarkttomaten haben wenig Aroma, weil sie jahrelang auf perfektes Aussehen getrimmt wurden. Sie wurden genetisch so umprogrammiert, dass sie sich makellos rot färben. Dabei wurde ein Gen zerstört, dass für die Bildung von Geschmacksstoffen…

Die Ausbreitung grosser Lebensmittel-konzerne in ärmeren Ländern trägt dort einer Studie zufolge stark zu Fettleibigkeit und chronischen Krankheiten bei. Der Konsum von gesüssten Erfrischungs-getränken und verarbeiteten Lebensmitteln nehme in solchen…

Urs Riedener, CEO Emmi. Der Milchverarbeiter Emmi hat sich im vergangenen Halbjahr gut entwickelt. Vor allem im Ausland hat das Unternehmen Marktanteile gewonnen. In der Schweiz sei der Umsatz leicht rückläufig, wie Emmi-Chef Urs Riedener im…

Mindestens 7000 Jahre lang wird Milch schon als Nahrungsmittel genutzt und auch weiterverarbeitet, haben britische Forscher jetzt herausgefunden. Der Milchzucker darin dürfte damals allerdings noch so manchen Magen verstimmt haben. Julie Dunne von…

Bild: abgespeist.de Für die Konsumenten-organisation Foodwatch hat sich die Firma Hipp bei der Vermarktung ihrer Kindertees die dreisteste Werbelüge 2012 geleistet und ist dafür mit dem Negativpreis «Goldener Windbeutel» ausgezeichnet worden. Bei der…

Sojafeld in Brasilien. Bild: José Patricio Brasilien wird seine Fleischproduktion gemäss Schätzungen in den kommenden zehn Jahren durchschnittlich um 43% auf rund 36,2 Mio. Tonnen steigern. Besonders stark zulegen werde die Geflügel-produktion,…