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Markt & Preise
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Marktmeldungen
Wie sie den Markt erobern sollen
An der 5. Fachtagung Protein Power am Strickhof in Lindau ZH wurden genussfertige Produkte aus pflanzlichen Proteinen…
03.12.2025 14:00
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Detailhandelsumsätze legen weiter zu
Der Schweizer Detailhandel hat im Oktober leicht zugelegt. Die um Verkaufs- und Feiertagseffekte bereinigten…
01.12.2025 10:00
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Schweizer Mühlen: Weiterhin grosser Preisdruck
Die Schweizer Mühlen können die höheren Produzentenpreise, denen sie zugestimmt haben, in der Wertschöpfungskette nicht…
30.11.2025 11:55
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Marktmeldungen
Mehr Nutzvieh, aber weniger Schlachtvieh
Vier Fünftel des Umsatzes macht das Viehhandelsunternehmen mit Schlachttieren. Obwohl hier der Umsatz zurückging, war es ein…
30.11.2025 07:11
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«Verzicht» in einer Migros-Präsentation verunsichert IP-Suisse-Produzenten
In einer internen Präsentation der Migros steht im Bereich Früchte und Gemüse «Auf IP-Suisse wird verzichtet». Der orange…
27.11.2025 16:40
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Marktmeldungen
Bierabsatz in der Schweiz weiter gesunken
Die Talfahrt am Schweizer Biermarkt geht weiter. Im vergangenen Braujahr 2024/25 (per Ende September) schrumpfte der…
26.11.2025 16:00
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Marktmeldungen
«Insektenfarm» ist pleite
Das im April angeschobene Sanierungsverfahren des dänischen Insektenerzeugers «Enorm Biofactory» konnte nicht erfolgreich…
26.11.2025 10:00
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Marktmeldungen
Migros soll faire Milch ins Sortiment aufnehmen
Was bei Bananen, Mangos Schokolade oder Kaffee üblich ist, soll auch für Schweizer Milch gelten. Unter dem Vorwand, dass die…
26.11.2025 07:20
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Emmi kauft in Grossbritannien zu
Die Emmi Gruppe übernimmt die britische The English Cheesecake Company, eine Premium-Marke für Cheesecakes. Mit dem Zukauf…
25.11.2025 11:20
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«Die Importmengen sind für die Schweizer Fleischbranche verkraftbar»
Der neue Proviande-Direktor Donat Schneider spricht im Interview über seine erste Zeit bei der Branchenorganisation, das…
24.11.2025 19:20
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Marktmeldungen
Tasse Kaffee wird erneut teurer
Für einen Café crème in einem Schweizer Lokal haben Gäste in diesem Jahr im Schnitt 7 Rappen mehr bezahlt als noch in 2024.…
24.11.2025 16:00
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Marktmeldungen
D: «Konzentration des Detailhandels besorgniserregend»
Die Monopolkommission warnt eindringlich vor neuen grossen Übernahmen im bereits stark konzentrierten deutschen…
24.11.2025 10:40
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Fleischalternative-Hersteller in der Krise
Für Beyond Meat, einst Shooting Star am Markt für Fleischersatzprodukte, wird die Luft immer dünner. Die Verluste werden…
22.11.2025 09:33
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Marktmeldungen
99-Rappen-Pfünderli: «Schluss mit Preisdumping»
Der Preiskampf im Detailhandel verschärft sich. Regelmässig senken die Händler die Lebensmittelpreise. Der Schweizer…
21.11.2025 16:00
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Marktmeldungen
Sie bringen den Käse mit dem Zug ins Stadtzentrum
Detailhändlerin Coop liefert ihre Lebensmittel für die Stadt Zürich seit diesem Sommer per Güterzug bis fast vor die…
21.11.2025 09:20
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Ungarn verbietet Laborfleisch
Das ungarische Parlament hat ein Gesetz beschlossen, das die Herstellung und den Verkauf von Laborfleisch verbietet. Auch in…
20.11.2025 09:20
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Marktmeldungen
D: Zuckerverbände über Preisverfall besorgt
In Deutschland hat gute Witterung trotz wachsendem Krankheitsdruck und geringeren Anbauflächen in diesem Jahr eine reiche…
19.11.2025 10:40
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Frühkartoffeln: Fläche wird 2026 reduziert
Die Schweizer Kartoffelbranche blickt auf eine erfolgreiche Frühkartoffelkampagne 2025 zurück und stellt die Weichen für…
18.11.2025 15:40
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Weniger Mostobst als im Vorjahr – Versorgung gesichert
Die Ernte von Mostäpfeln ist 2025 eher durchschnittlich ausgefallen. Bei den Mostbirnen lag sie deutlich tiefer als im…
18.11.2025 13:20
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Käse-WM: Cremo und Emmentaler AOP gewinnen 46 Medaillen
Die Käsereien der Cremo und Emmentaler AOP holten bei der Käseweltmeisterschaft «World Cheese Awards» in Bern insgesamt 46…
18.11.2025 11:20
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Marktmeldungen
Kein Schlachtabfall-Dünger für Aldi-Bio-Gemüse
Mit dem Verzicht auf Schlachtabfall-Dünger geht Aldi Suisse eigene Wege. Von den strengen Regeln sind besonders…
17.11.2025 07:20
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Marktmeldungen
Coop setzt auf Food-Tech für nachhaltigere Produkte
Coop testet mit zwei Start-ups neue Möglichkeiten für nachhaltigere Lebensmittel. Unter anderem prüft der Detailhändler…
16.11.2025 12:58
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Freiburger gewinnt die Fondue-Weltmeisterschaft
In Tartegnin VD ist am Samstagabend die Fondue-Weltmeisterschaft ausgetragen worden. Fast 200 Teilnehmerinnen und Teilnehmer…
16.11.2025 08:22
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Spar vor Transformation: Mehr Regionalität
Der neue Spar-Hauptbesitzer und Verwaltungsratspräsident Peter Weber will den schlingernden Detailhändler mit einer…
14.11.2025 15:20
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