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Spezialkulturen
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Spezialkulturen
Grosse Belastung trotz starkem Jahrgang
2025 bescherte dem Schweizer Weinbau einen qualitativ starken Jahrgang, doch knappe Mengen und wirtschaftlicher Druck…
26.12.2025 06:00
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Spezialkulturen
Süsse Früchte hatten gutes Jahr – aber Importdruck
2025 war für Schweizer Beeren, Kirschen und Aprikosen ein mengenmässig starkes Jahr, während Zwetschgen und Mostbirnen…
25.12.2025 06:00
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So lief das 2025 für «Gemüseler» und «Pilzler»
Obwohl die Saison 2025 noch läuft, zeichnet sich laut dem Verband Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP) ein gutes Gemüsejahr…
24.12.2025 06:00
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Glockenapfel und Co. bringen Geld, Geschmack und Vielfalt
Hochstammobstbäume werden jetzt gepflanzt. Wer Beiträge bezieht, muss die Stammhöhe beachten. Wer eine neue Sorte sucht, die…
11.12.2025 08:40
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Der schmackhafte Hingucker
Der rot leuchtende Salat fällt schon farblich zwischen seinen grünen Kollegen auf. Er ist verwandt mit Chicorée und hat ein…
07.12.2025 06:00
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F: Weitere Stilllegungsprämien
In Frankreich können Winzerinnen und Winzer, die unter Absatzproblemen leiden, auf neue staatliche Unterstützung hoffen.…
03.12.2025 09:20
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Spezialkulturen
Ein Schmarotzer mit Mystik
Der Mistelzweig gehört zu den schönsten und traditionsreichsten Symbolen der Winterzeit – ein dekoratives Element voller…
01.12.2025 09:20
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Spezialkulturen
Olivenbäume sind robust und frosthart bis minus 20 Grad
Die neue Produzentenvereinigung ASPO will den Anbau der Ölfrüchte, die vom Klimawandel profitieren, schweizweit…
29.11.2025 17:48
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Spezialkulturen
Einheimische Christbäume werden leicht teurer
Nach vielen Jahren mit vergleichsweise stabilen Preisen müssen sich Herr und Frau Schweizer in diesem Jahr auf höhere…
28.11.2025 12:40
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Spezialkulturen
Sie hat jetzt Saison
Was ist unten weiss und oben lila? Richtig, die Herbstrübe, auch bekannt als «Räbe», weisse Rübe, Ackerrübe, Wasserrübe oder…
28.11.2025 09:20
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Auf der Jagd nach dem schwarzen Diamanten
In Bonvillars VD kann die erste didaktische Trüffelfarm von Europa besucht werden. Die Führung lüftet einige Geheimnisse…
28.11.2025 07:20
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Mandelanbau: Multifunktionelle Nutzung als Chance
Ein Agroscope-Projekt zeigt: Der Mandelanbau in der Schweiz ist möglich, aber anspruchsvoll. Sortenwahl, Standort und Pflege…
27.11.2025 11:20
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Spezialkulturen
Den Herbst an der Wurzel packen
Was ist unten weiss und oben lila? Richtig, die Herbstrübe, auch bekannt als «Räbe», weisse Rübe, Ackerrübe, Wasserrübe oder…
26.11.2025 11:20
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Erdbeeren: Vlies bei unter –5 Grad
Trotz milder Winter neigen Erdbeeren und Herbsthimbeeren in geschützten Kulturen dem Saisonende zu – und der richtige Umgang…
26.11.2025 06:40
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Spezialkulturen
Von ihr gibt es in der Schweiz über 800 Sorten
Schweizer Birnen sind von August bis April erhältlich. Rund die Hälfte der Ernte wird weiterverarbeitet – etwa zu Saft,…
20.11.2025 10:40
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Spezialkulturen
A: Apfelproduzenten stark unter Druck
Die Apfelproduzenten in Österreich stehen unter massivem Druck. Trotz einer guten Ernte steigen die Betriebskosten, neue…
19.11.2025 14:40
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Spezialkulturen
Eine uralte Kulturpflanze im Hoch
Farbenprächtig, formenreich und vielfältig verwendbar – Kürbisse erleben besonders im Herbst eine Hochzeit. Der Anbau in der…
27.10.2025 10:00
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Spezialkulturen
Kräuterheilkraft für jeden Fall
Über 70 Heilpflanzen sind im Garten von Lucia Krummenach im luzernischen Rothenburg anzutreffen. Einige davon wachsen auch…
24.10.2025 20:00
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Spezialkulturen
Romanesco: Türmchenkohl mit Vitaminkraft
Das Kohlgemüse ist wegen seiner speziellen Blütenbildung ein echter Hingucker auf dem Teller. Schweizer Romanesco hat von…
23.10.2025 13:20
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Spezialkulturen
Schweizer Nassreis: Eine erfolgreiche Nischenkultur?
Nutzung bestehender Flächen, Förderung der regionalen Wertschöpfung und der Biodiversität: Der Nassreisanbau in der Schweiz…
23.10.2025 12:37
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Spezialkulturen
Begeisterung für Ananasrenette und Co.
Seit 40 Jahren setzt sich Fructus für die Erhaltung der Sortenvielfalt ein. Martin Brändli, Biolandwirt in Meilen ZH, ist…
21.10.2025 20:00
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Spezialkulturen
Pilotversuche mit legaler Cannabis-Abgabe laufen
In Zürich laufen zwar die grössten Schweizer Cannabis-Pilotprojekte. Es sind aber nicht die einzigen in der Schweiz und auch…
21.10.2025 08:00
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Spezialkulturen
Sie gehört zu den ältesten Nahrungsmitteln der Welt
Kerngesund ist die Baumnuss, und sie gehört zu den ältesten Nahrungsmitteln der Welt. In der Schweiz wird sie von September…
20.10.2025 16:39
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