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Spezialkulturen
Pflanzen
Spezialkulturen
Begeisterung für Ananasrenette und Co.
Seit 40 Jahren setzt sich Fructus für die Erhaltung der Sortenvielfalt ein. Martin Brändli, Biolandwirt in Meilen ZH, ist…
21.10.2025 20:00
Pflanzen
Spezialkulturen
Pilotversuche mit legaler Cannabis-Abgabe laufen
In Zürich laufen zwar die grössten Schweizer Cannabis-Pilotprojekte. Es sind aber nicht die einzigen in der Schweiz und auch…
21.10.2025 08:00
Pflanzen
Spezialkulturen
Sie gehört zu den ältesten Nahrungsmitteln der Welt
Kerngesund ist die Baumnuss, und sie gehört zu den ältesten Nahrungsmitteln der Welt. In der Schweiz wird sie von September…
20.10.2025 16:39
Pflanzen
Spezialkulturen
«Der Biolandbau ist auf tolerante Sorten angewiesen»
Leonie Hart, Co-Geschäftsleiterin der Getreidezüchtung Peter Kunz (GZPK), im Gespräch über Kreuzungen, lange Halme und…
17.10.2025 12:00
Pflanzen
Spezialkulturen
«Apfelsaft aus Konzentrat ist sehr hochwertig»
Michael Artho ist Vorsitzender der Geschäftsleitung bei der Mosterei Möhl. Im Interview mit dem «Schweizer Bauer» spricht er…
16.10.2025 07:21
Pflanzen
Spezialkulturen
Most aus hundert Apfelsorten frisch ab Hof
Auf Alois Schilligers Hof gedeihen 750 Hochstammbäume. Die vielen Sorten haben einen besonderen Hintergrund.
…
13.10.2025 19:58
Pflanzen
Spezialkulturen
Die vitaminreiche Wurzel
Das südamerikanische Gemüse begeistert durch seine Nährstoffe und Wandelbarkeit in der Küche. Schweizer Süsskartoffeln haben…
07.10.2025 06:40
Pflanzen
Spezialkulturen
Wärmeres Klima: Chiquita baut erstmals in Italien Bananen an
Der Grosskonzern Chiquita startet erstmals den Anbau von Bananen in Italien. Dies wegen der fortschreitenden…
07.10.2025 06:16
Pflanzen
Spezialkulturen
Ein Schatz für jede Jahreszeit
Nüsse prägen Landschaft und Kultur. Haselnüsse, Baumnüsse und Marroni verbinden Tradition, Geduld und Genuss – versteckt in…
04.10.2025 11:55
Pflanzen
Spezialkulturen
Herbstliche Frucht, vielfältige Genüsse
Sauer und zugleich fruchtig-süss – so schmeckt die Hagebutte, die zwischen September und November reift und bis ins Frühjahr…
03.10.2025 11:20
Pflanzen
Spezialkulturen
Neue Methode kann Torf in Blumenerde aufspüren
Mit winzige Amöben und künstlicher Intelligenz können Forscherinnen und Forscher Torf in Blumenerde aufspüren. Diese neu…
30.09.2025 10:40
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Spezialkulturen
Sonderstatus: Schnaps auf dem Bauernhof
Warum sind selbst produzierte Spirituosen für den Eigenbedarf im Landwirtschaftsbetrieb eigentlich steuerfrei? Nicht nur, um…
23.09.2025 19:58
Pflanzen
Spezialkulturen
Ackerbohnen: Neue Sorten sollen Anbau erhöhen
Ertragreichere Züchtungen sollen mehr Landwirte dazu bewegen, die Leguminose anzubauen. Neue Sorten sollen der sinkenden…
19.09.2025 14:40
Pflanzen
Spezialkulturen
Tafelapfelernte beginnen oder fortsetzen
Der Stärkeabbau bei den Tafeläpfeln hat seit letzter Woche deutlich zugenommen. Das berichtet die Fachstelle Obst im Kanton…
18.09.2025 09:20
Pflanzen
Spezialkulturen
Nach 70 Jahren: Schwefelbohne soll zurück auf den Acker
Eine alte Speiseleguminose steht im Fokus eines Züchtungsprojekts. Dank genetischen Markern und «Speed Breeding» soll sie…
18.09.2025 08:40
Pflanzen
Spezialkulturen
Diese würzige Knolle hat jetzt Saison
Reich an Kalzium und Vitamin C sowie antibakteriell und verdauungsfördernd – so präsentiert sich die Petersilienwurzel. In…
17.09.2025 16:00
Pflanzen
Spezialkulturen
Netze sperren Blutlauszehrwespen aus
Zur Nützlingsförderung wurde am Strickhof in Lindau ZH eine Ruderalfläche angelegt. Denn die Einnetzung hat auch Nachteile.…
17.09.2025 14:00
Pflanzen
Spezialkulturen
Weinproduktion: Hitze dezimiert Jahrgang
Die Hitzewelle und Trockenheit im August haben die französische Weinproduktion 2025 deutlich beeinträchtigt. Laut Agreste…
17.09.2025 09:20
Pflanzen
Spezialkulturen
Geranien im Herbst: Richtig auf den Winter vorbereiten
Geranien sind wahre Sommerstars – doch damit sie den Winter unbeschadet überstehen und im Frühling wieder in voller Pracht…
15.09.2025 10:40
Pflanzen
Spezialkulturen
Vitiforstsysteme punkten mit besserer Nährstoffversorgung
Beim kombinierten Anbau von Reben und anderen Gehölzen verschlechtert sich die Weinqualität gegenüber dem Soloanbau von Wein…
14.09.2025 10:44
Pflanzen
Spezialkulturen
Weshalb am 12. September gratis Äpfel verteilt werden
Der Apfel ist die meistgegessene Frucht der Schweiz. Mit dem «Tag des Apfels» soll das Bewusstsein für die Nationalfrucht…
10.09.2025 14:40
Pflanzen
Spezialkulturen
Wespen folgen der Kirschessigfliege
Laut bioaktuell.ch ist der Pilzdruck in Bio-Beerenkulturen weiterhin hoch. In den Freilanderdbeeren ist es vor allem…
10.09.2025 13:20
Pflanzen
Spezialkulturen
Blumenkohl: Ein Gemüse mit Geschichte
Der Blumenkohl gehört zu den seltenen Gemüsesorten, von denen die Blüte gegessen wird. Geerntet wird der Blumenkohl…
09.09.2025 10:00
Pflanzen
Spezialkulturen
Nationaler Pilztag soll Bekanntheit steigern
Schweizer Pilze sollen bekannter werden: Mit dem zweiten nationalen Tag der Pilze will die Branche auf ihre Qualität,…
08.09.2025 09:20
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