Spezialkulturen

Pflanzen Spezialkulturen

Grosse Belastung trotz starkem Jahrgang

2025 bescherte dem Schweizer Weinbau einen qualitativ starken Jahrgang, doch knappe Mengen und wirtschaftlicher Druck…
26.12.2025 06:00
Pflanzen Spezialkulturen

Süsse Früchte hatten gutes Jahr – aber Importdruck

2025 war für Schweizer Beeren, Kirschen und Aprikosen ein mengenmässig starkes Jahr, während Zwetschgen und Mostbirnen…
25.12.2025 06:00
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So lief das 2025 für «Gemüseler» und «Pilzler»

Obwohl die Saison 2025 noch läuft, zeichnet sich laut dem Verband Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP) ein gutes Gemüsejahr…
24.12.2025 06:00
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Glockenapfel und Co. bringen Geld, Geschmack und Vielfalt

Hochstammobstbäume werden jetzt gepflanzt. Wer Beiträge bezieht, muss die Stammhöhe beachten. Wer eine neue Sorte sucht, die…
11.12.2025 08:40
Pflanzen Spezialkulturen

Der schmackhafte Hingucker

Der rot leuchtende Salat fällt schon farblich zwischen seinen grünen Kollegen auf. Er ist verwandt mit Chicorée und hat ein…
07.12.2025 06:00
Pflanzen Spezialkulturen

F: Weitere Stilllegungsprämien

In Frankreich können Winzerinnen und Winzer, die unter Absatzproblemen leiden, auf neue staatliche Unterstützung hoffen.…
03.12.2025 09:20
Pflanzen Spezialkulturen

Ein Schmarotzer mit Mystik

Der Mistelzweig gehört zu den schönsten und traditionsreichsten Symbolen der Winterzeit – ein dekoratives Element voller…
01.12.2025 09:20
Pflanzen Spezialkulturen

Olivenbäume sind robust und frosthart bis minus 20 Grad

Die neue Produzentenvereinigung ASPO will den Anbau der Ölfrüchte, die vom Klimawandel profitieren, schweizweit…
29.11.2025 17:48
Pflanzen Spezialkulturen

Einheimische Christbäume werden leicht teurer

Nach vielen Jahren mit vergleichsweise stabilen Preisen müssen sich Herr und Frau Schweizer in diesem Jahr auf höhere…
28.11.2025 12:40
Pflanzen Spezialkulturen

Sie hat jetzt Saison

Was ist unten weiss und oben lila? Richtig, die Herbstrübe, auch bekannt als «Räbe», weisse Rübe, Ackerrübe, Wasserrübe oder…
28.11.2025 09:20
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Auf der Jagd nach dem schwarzen Diamanten

In Bonvillars VD kann die erste didaktische Trüffelfarm von Europa besucht werden. Die Führung lüftet einige Geheimnisse…
28.11.2025 07:20
Pflanzen Spezialkulturen

Eine Rarität für den Winter

I
27.11.2025 18:40
Pflanzen Spezialkulturen

Mandelanbau: Multifunktionelle Nutzung als Chance

Ein Agroscope-Projekt zeigt: Der Mandelanbau in der Schweiz ist möglich, aber anspruchsvoll. Sortenwahl, Standort und Pflege…
27.11.2025 11:20
Pflanzen Spezialkulturen

Den Herbst an der Wurzel packen

Was ist unten weiss und oben lila? Richtig, die Herbstrübe, auch bekannt als «Räbe», weisse Rübe, Ackerrübe, Wasserrübe oder…
26.11.2025 11:20
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Erdbeeren: Vlies bei unter –5 Grad

Trotz milder Winter neigen Erdbeeren und Herbsthimbeeren in geschützten Kulturen dem Saisonende zu – und der richtige Umgang…
26.11.2025 06:40
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Von ihr gibt es in der Schweiz über 800 Sorten

Schweizer Birnen sind von August bis April erhältlich. Rund die Hälfte der Ernte wird weiterverarbeitet – etwa zu Saft,…
20.11.2025 10:40
Pflanzen Spezialkulturen

A: Apfelproduzenten stark unter Druck

Die Apfelproduzenten in Österreich stehen unter massivem Druck. Trotz einer guten Ernte steigen die Betriebskosten, neue…
19.11.2025 14:40
Pflanzen Spezialkulturen

Eine uralte Kulturpflanze im Hoch

Farbenprächtig, formenreich und vielfältig verwendbar – Kürbisse erleben besonders im Herbst eine Hochzeit. Der Anbau in der…
27.10.2025 10:00
Pflanzen Spezialkulturen

Kräuterheilkraft für jeden Fall

Über 70 Heilpflanzen sind im Garten von Lucia Krummenach im luzernischen Rothenburg anzutreffen. Einige davon wachsen auch…
24.10.2025 20:00
Pflanzen Spezialkulturen

Romanesco: Türmchenkohl mit Vitaminkraft

Das Kohlgemüse ist wegen seiner speziellen Blütenbildung ein echter Hingucker auf dem Teller. Schweizer Romanesco hat von…
23.10.2025 13:20
Pflanzen Spezialkulturen

Schweizer Nassreis: Eine erfolgreiche Nischenkultur?

Nutzung bestehender Flächen, Förderung der regionalen Wertschöpfung und der Biodiversität: Der Nassreisanbau in der Schweiz…
23.10.2025 12:37
Pflanzen Spezialkulturen

Begeisterung für Ananasrenette und Co.

Seit 40 Jahren setzt sich Fructus für die Erhaltung der Sortenvielfalt ein. Martin Brändli, Biolandwirt in Meilen ZH, ist…
21.10.2025 20:00
Pflanzen Spezialkulturen

Pilotversuche mit legaler Cannabis-Abgabe laufen

In Zürich laufen zwar die grössten Schweizer Cannabis-Pilotprojekte. Es sind aber nicht die einzigen in der Schweiz und auch…
21.10.2025 08:00
Pflanzen Spezialkulturen

Sie gehört zu den ältesten Nahrungsmitteln der Welt

Kerngesund ist die Baumnuss, und sie gehört zu den ältesten Nahrungsmitteln der Welt. In der Schweiz wird sie von September…
20.10.2025 16:39

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