Milchmarkt

Kuhmilch ohne Kuh – geht das?

Startups in Deutschland und den USA zeigen, dass echte Milch zunehmend weit weg vom Kuhstall produziert werden kann.…
25.09.2025 08:00

Milchmarkt-Situation: Das sagen die SMP

Der Schweizer Milchmarkt steht derzeit unter Druck. Hohe Butterlager, ein schwacher Käseexport und der starke…
24.09.2025 16:00

Weltmilchmarkt: Preistalfahrt eingebremst

Nachdem zu Beginn des Septembers bei der GlobalDairyTrade (GDT)-Auktion in Neuseeland die Kurse für die…
20.09.2025 14:12

SMP-Leute fanden nur noch in Luxushotel Platz

Das Eidgenössische Schwing- und Älplerfest ist und bleibt vielen in bester Erinnerung. Die Organisatoren rechneten…
19.09.2025 16:00

C-Milch: Was Händler und Verarbeiter sagen

Nun wird der Kauf von Milch im Weltmarktsegment aufgegleist. Händler und Verarbeiter geben sich aber…
15.09.2025 19:58

Milchmarkt: Die vielen Importe sind ein Problem

Der aktive Veredelungsverkehr ist für die aktuelle Milchmarktsituation schmerzhaft. Während Firmen weiter Rohstoffe…
15.09.2025 12:00

EU-Milchproduktion holt im ersten Halbjahr auf

Das europäische Milchaufkommen hat zur Jahresmitte zugelegt, nachdem die Milchanlieferung in der EU-27 zu…
13.09.2025 10:44

Er will 4 Franken pro Kilo Milch

Der Kuhrerhof soll bis ins Jahr 2040 klimaneutral sein. Ein wichtiger Zwischenschritt ist die klimaneutrale Milch,…
06.09.2025 20:00

Weltmilchmarkt: Preise tauchen deutlich

Bei der jüngsten Global Dairy Trade-Auktion (GDT) ist der Index um 4,3 Prozent auf einen durchschnittlichen…
06.09.2025 10:44

Freiburger Bauer verkauft 20 Kühe wegen Trump

Trumps Zollpolitik trifft nicht nur Schweizer Exporteure, sondern auch Bauernfamilien im Greyerzerland. Ein…
05.09.2025 08:00

Jetzt kommt die C-Milch wieder – aber freiwillig

Wegen der US-Zölle gibts ab Oktober wieder Milch im Weltmarktsegment. Für die sogenannte C-Milch hat die Branche…
04.09.2025 07:20

Milchstatistik 2024: Das sind die wichtigsten Fakten

Die «Milchstatistik der Schweiz 2024» ist ab sofort verfügbar. Sie liefert grundlegende Informationen zur Schweizer…
02.09.2025 14:40

Milchmarkt: 16 Millionen gegen den Zollhammer

Am 7. August zogen dunkle Wolken über dem Schweizer Milchhimmel auf. Auf Käse und Schokolade erhebt die USA seither…
01.09.2025 18:00

Schweizer Butter soll in den Nahen Osten

Aufgrund der US-Zölle von Donald Trump gibt es in der Schweiz zu viel Milch, vor allem Gruyère-Produzenten haben mit…
01.09.2025 10:40

Starkes Wachstum im Käsemarkt

Die Milchproduktion in der Schweiz legt im Juni 2025 um 2.2 % auf 274’157 Tonnen zu. Besonders stark wächst die…
28.08.2025 20:33

Neuseeland: Milchpreis sinkt leicht

Der niederländische Molkereikonzern FrieslandCampina senkt im September 2025 den Garantiepreis für Rohmilch.…
27.08.2025 08:00

Molkerei Fonterra verkauft Geschäft

Die neuseeländische Molkereigenossenschaft Fonterra trennt sich von ihrem globalen Verbrauchergeschäft. Für rund…
27.08.2025 06:41

«Milch nicht im Ausland entsorgen»

Seit dem 7. August erhebt die USA auf Schweizer Güter einen Strafzoll von 39 Prozent. Betroffen davon ist auch der…
19.08.2025 18:40

BZS pocht auf die Freiwilligkeit bei C-Milch

Mit Blick auf die C-Milch, die bald wieder als Butter subventioniert ins Ausland gehen soll, erinnert das Bäuerliche…
15.08.2025 17:20

Zollhammer trifft 100 Millionen Kilo Milch

Bis jetzt gingen viel Käse und Milchpulver als Teil von Schokolade in die USA. Trumps Zölle bedrohen diese…
11.08.2025 07:20

BIG-M ist für höhere Milchpreise in der EU

«Wenn die Milchpreise im Ausland ansteigen, würde der Druck durch Billigimporte abnehmen», schreibt der Verein BIG-M…
09.08.2025 08:22

Weltmilchmarkt: Preisanstieg setzt sich fort

Bei der jüngsten Global Dairy Trade-Auktion sind die Preise weiter gestiegen, und zwar insgesamt um 0,7 Prozent nach…
09.08.2025 06:00

Milchpreis sinkt wegen Trump

Aufgrund der US-Zölle von Donald Trump gibt es in der Schweiz zu viel Milch. Überschüssige Butter aus sogenannter…
08.08.2025 19:20

EU-Milchanlieferung auf Vorjahresniveau

Das Milchaufkommen in der EU-27 hat sich im Mai stabil gegenüber dem Vorjahresmonat gezeigt, wenngleich innerhalb…
08.08.2025 17:20

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