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Leben & Geniessen
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«Solange Kühe Milch geben, wird daraus auch Butter hergestellt»
Alfred Rufer kennt sich mit dem Milch- und Buttermarkt aus. Der Geschäftsführer der Branchenorganisation Butter (BO Butter)…
24.09.2025 12:00
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Die Geschichte der veredelten Milch
Sie ist weit mehr als ein Brotaufstrich. Butter prägt Küche, Kultur und Geschichte seit Jahrtausenden. Heute kann sie jeder…
23.09.2025 08:00
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Ein Überraschungsmenu mit Geschichte
Seit 128 Jahren wirtet in Schönbühl BE die Familie Gerber. In einem Mehrgangmenü während der Genusswoche ab dem…
19.09.2025 08:40
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Schweizer wollen Genuss ohne Verbote und Steuern
Genuss und Qualität beim Essen und Trinken – ohne Regulierung, aber mit klaren Informationen und Eigenverantwortung: Das…
17.09.2025 14:40
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Gute Lebensmittel dort essen, wo sie herkommen
Vom 18. bis 28. September laden während der Genusswoche Hunderte von Veranstaltungen zum kulinarischen Geniessen ein. Das…
17.09.2025 08:40
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Sie will Zwetschgen aus der Region statt aus Chile
Im Baselbieter Tafeljura stehen in Gärten und auf seinen hügeligen Abhängen Hochstammzwetschgenbäume. Sie sind ein…
14.09.2025 11:55
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Süss und kalt für bessere Wertschöpfung
Als der Milchpreis in den 1990ern zusammenbrach, suchte Martin Zemp einen Weg, um mit der Milch trotzdem Geld zu verdienen.…
26.08.2025 08:40
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«Landfrauenküche»: Diese Frauen machen 2025 mit
Ende Oktober ist es wieder so weit: Die Landfrauenküche geht auf Sendung. SRF strahlt bereits die 19. Staffel des…
25.08.2025 18:00
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Heu – das Gold der Landwirtschaft
Landwirt Klaus Hauber führt im Allgäu zwei Hotels und pflegt nebenbei 60 Hektaren Wiesland. Sein Bergheu wird in der…
24.08.2025 17:48
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Gibt es bald acht Wochen Lehrlingsferien?
Eine Petition für acht Wochen Ferien in der Berufslehre ist am Donnerstag mit 176’447 Unterschriften an den Bundesrat…
22.08.2025 06:41
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Festessen aus geretteten Lebensmitteln
Ein gedeckter Tisch voller geretteter Lebensmittel, die es nicht in die Ladenregale geschafft haben: Das ist die Idee hinter…
19.08.2025 17:20
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Bündner Spezialität: Aus der Not geboren
Capuns sind eine währschafte Eier-Mehl-Speise mit Mangold. Laut Legende wurden sie aufgrund einer prekären Situation…
18.08.2025 12:00
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Nachhaltige Ernährung verringert Krebsrisiko
Nachhaltige Ernährung ist mit einem statistisch signifikant verringerten Krebsrisiko und einer statistisch ebenso…
18.08.2025 10:00
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Wo der Nationalfeiertag zweimal begangen wird
Das Dorf St-Gingolph liegt in zwei Ländern, wo die Fête nationale und der 1. August gefeiert werden. Wie in der Schweiz…
18.08.2025 08:40
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Das ist der perfekte Grillbegleiter
Die Saison von Zuckermais dauert von Juli bis Oktober. Doch der Mais, den wir meist auf den Feldern sehen, landet gar nicht…
18.08.2025 08:00
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Esaf: Der Gabentempel ist eröffnet
Das Eidgenössische Schwingfest in glarnerischen Mollis ist am Freitagabend mit der Öffnung des Gabentempels und des Glarner…
16.08.2025 06:00
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Sommerschätze haltbar machen
Die Blumen-, Gräser- und Blättervielfalt in Gärten und auf Wiesen erfreut das Herz und lässt uns immer wieder staunen. Warum…
11.08.2025 14:00
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Nicht nur Gene bestimmen unsere Lebensspanne
Gesund zu bleiben bis ins hohe Alter, ist der Wunschtraum eines jeden Menschen. Obwohl in unserer Zeit so viel wie noch nie…
05.08.2025 14:00
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Mit kleinen Schritte zu einem langen Leben
Den Schlüssel zu einem langen und erfüllten Leben hat jeder selbst in der Hand. «Lange gut leben» zeigt, wie man gesunde…
30.07.2025 07:20
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Landfrauenküche-Gewinnerin erfüllt sich Traum
Landfrauenküche-Gewinnerin Irma Schatt hatte mit Hof und ihrer Tiefbau-Firma eigentlich genug zu tun. Trotzdem eröffnete sie…
27.07.2025 16:36
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Landwirtschaft, wo andere Urlaub machen
Kurz vor den langen Sommerferien in Italien galt es, die Landwirtschaft an der Adriaküste zu entdecken. Spannende…
22.07.2025 09:00
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Kulinarisches Erbe: Die süssen Zungen aus Schaffhausen
Schaffhauserzungen werden seit 1896 exklusiv im Hause Reber in Schaffhausen hergestellt. Das Haselnuss-Mandel-Gebäck mit…
16.07.2025 14:00
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Der Clinch zwischen Genuss und Missbrauch
Gegenüber Kultschnäpsen haben es Schweizer Brennereien schwer. Sie setzen zwar auf Qualität – doch die hat für manche Bars…
07.07.2025 07:06
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Lang leben dank der Genialität der Bienen
Sie waren auf der ganzen Welt, gründeten Start-ups und arbeiteten rund um die Uhr. Heute sind Marie So und Daniel Meyer…
06.07.2025 07:11
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